在家中宴客是高规格的待客之道，不仅要让客人吃到美味可口的菜肴，还要让他们吃到新意。要根据宴请宾客的不同，为其制作不同的菜单。所以，学会几道拿手的招牌菜是必不可少的。　　《大满足！百吃不腻家宴》精选了一百余道美味可口的宴客菜品，共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，点点面面，尽皆授予读者，从食材的搭配、烹调技法的运用到最后的装盘造型，无不体现出家的温暖，让您在家也能做出星级美味，轻松成为“家宴美食师”。　　《大满足！百吃不腻家宴》所示的宴客菜品种类丰富，让你轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐！

　　《小食光！人气轻食简餐》精选了70余款美味健康的人气轻食简餐，共分为好食拌菜、居家西餐、炖煮时光、温暖蒸食、甜蜜如初五个章节。书中的菜品用普通的食材、厨房常备的调味料就可以完成，简单又美味。该书的美食力求以营养均衡的形式出现，让每一天的幸福都从一份营养美味的简餐开始。　　该书的轻食简餐种类丰富，读者朋友们可以根据该书制作出适合自己的美味轻食简餐。

经对全国糕饼行业的深入走访调研，中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院共同编辑出版《国饼经典》，推介代表中华糕饼文化传承与技艺特色的各地方糕饼产品，这里面既介绍传统老字号的糕点，也有新兴企业的创新品种；既介绍企业文化，同时也介绍糕饼制作原料、工艺和流程。

本书从工程认证背景下国内外工程教育改革出发，讲述国内外工程认证标准及“以学生为中心”“以产出为导向”“持续改进”的三大核心理念，分析国内外工程教育改革研究现状，结合目前工科专业人才培养现状与问题，以服装设计与工程专业为例，研究构建工程认证背景下服装专业创新人才培养体系，并对课程改革、实践教学改革进行了探讨，注重提升学生专业理论与工程技术能力，树立综合化工程教育理念，推进学科交叉培养，优化人才培养全过程、各环节，是对“学生中心、成果导向、持续改进”国际工程教育专业认证理念的深化落实。

《2017-2020帆船器材规则》为中英文对照版本，方便读者中英文对照查阅。此书的出版将填补国内帆船帆板运动在丈量专业用书方面的空白。本书涉及到器材的使用、定义、器材管控和检查所执行的规则，规范了行业内的丈量术语，完整的给出了器材丈量的方法与标准。本书是所有参与帆船、帆板运动的运动员、教练员、爱好者的不可或缺的实用工具书。

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础—营养与人体健康—公共营养— 不同人群的合理膳食—食物营养—食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合专业特点，重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《常见食物营养成分表》及《食品营养强化剂使用卫生标准》。 本教材适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用，也可供其他相关专业学生选修使用。

本书根据大豆功能因子《国家标准》与《行业标准》要求，将理化指标与卫生指标检测技术搜集成书，可作为生化分析的检测工具书。本书搜集大豆功能因子（如大豆肽、异黄酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指标与卫生指标的《国家标准》与《行业标准》检测技术，是一本集中现有法规要求的检测工具书。

《母亲的香气——金媛善拼布艺术》详细生动的介绍了拼布艺术的起源以及朝鲜族和中国少数民族的拼布艺术，重点向读者详细讲解了拼布钱形纹和太阳花的制作，并展示了金媛善大师拼布艺术作品壁画类（14幅）、包袱皮（102幅）、家居类（39幅）、服饰类（44幅），以飨读者。

纺织产品的生态安全性能已经成为纺织产品最重要的质量安全要求和纺织品服装国际贸易中技术性贸易措施的核心内容。本书简要介绍了生态纺织品的含义，与人体健康的关系以及对纺织品生态安全性能的评价，以国内外相关的法规和标准作为引子，详细介绍与纺织产品生态安全性能有关的有害物质管控的缘由、对应的检测技术与最新技术的发展，相对应的检测标准与发展趋势，从测试原理、样品准备、测试步骤、仪器条件、质控要求以及在具体检测过程中应注意的技术细节与难点等问题进行了详细阐述，使读者能对纺织产品生态安全性能的检测技术与标准有全面细致的了解。

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与掌握西点制作的理论和技术。在烘焙行业日新月异快速发展的时代背景下，本书对于餐饮行业从业者的创新与创业具有一定的指导作用。

《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

众所周知，陆游是我国历史上著名的诗人、书法家、史学家、战略家。但很多人不知道陆游还是一位美食家，更是一位烹调专家。他一生笔耕不辍，著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《家世旧闻》及《老学庵笔记》等，自言六十年间万首诗，今尚存有九千三百余首。这些作品不仅记录了陆游浓烈的爱国情怀，也折射出了南宋时期的历史风貌，堪称诗史。在陆游的九千余首诗中，直接以饮食（菜点、酒茶）为主题的有近四百首。

本书以陆游菜点诗词为题材，梳理诗词中的绍兴菜点元素，绍兴菜点的今昔之别及菜点的制作方法。全书精选了菜点诗词一百二十七首，分禽畜诗篇、水产诗篇、蔬果诗篇、面点诗篇四大部分，从烹调食材、烹调方法、烹调制作、菜点特色四个方面介绍菜点一百七十二款，是一本从烹调的视角来研究陆游和美食的书籍。目的是通过挖掘、整理、开拓、创新，让陆游菜点早日呈现，成为绍兴烹饪新的亮点和名片。