本文聚焦于农村家庭金融资产选择，从金融排斥和社会资本角度对农村家庭金融市场参与决策、金融资产配置状态及其对消费行为的影响等问题进行深入研究。主要内容有： 1、农村家庭资产配置现状与金融排斥分析。借助微观调查数据，分析了我国农村家庭金融资产配置现状及金融排斥

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油， 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创新菜”，到打破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24 种味型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。

《画出20世纪服装风格（双语版）》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。《画出20世纪服装风格（双语版）》以时装画形式表现20世纪的服装风格， 作者在服装风格的脉络下，对手绘的具有代表性的服装图片进行分解介绍，从基础人体到上色的过程一步步进行解说；同时会在每张完成图稿后面写个小贴士，写出作者在画这幅时装画时用到的一些特殊手法。在教材中还适当增加速写的比重，锻炼学生在极短的时间内快速塑造人体动势和服装款式的能力。本书的另一个特色是学生通过本教材可以掌握服装专业的基本概念，对当今的国际时尚有比较直观的了解，引导学生结合国际流行元素完成作业，并能实现与后续课程完美衔接，具备一定的特色。

本书源于我们基于汤森泰国月度调查对家庭行为的研究。我们的研究经验表明，基于高频的月度数据，利用会计框架和财务报表，是研究家庭金融不可或缺的第一步。我们认为，这个会计框架将帮助研究者更好地界定和更准确地衡量家庭收入、消费、储蓄以及其他财务变量，加深对发展中国家家庭行为的了解。正如书中所说明的，公司财务框架使我们可以将公司财务分析和企业融资理论应用于家庭行为的研究。需要着重强调的是，本书在使用汤森泰国月度调查及此类调查数据时，不得不做出一些特定的、主观的设定，但一般而言，此会计框架并不只适用于某一具体的调查项目。会计框架在很大程度上可以适用于在发展中国家开展的其他家庭调查。

《毛线球31.滑针、浮针全攻略》一书主要介绍了滑针、浮针编织技巧、新颖时尚的阿兰毛衣、缓解压力的环形针编织、条纹亲子装编织、秋天的花片编织、各种时尚的秋冬休闲毛衣编织等。在专栏方面，依然是有志田瞳优美花样毛衫新编系列、冈本启子的KNIT+1系列、男人编织、编织机讲座、野口光的织补缝大改造、节庆编织等，每一个主题都有编织设计师倾力打造。毛线新品推荐方面，也是持续精选了各大毛线厂商的最新线材，详细介绍了他们的特性和使用方法。内容精彩，值得入手。

本书以供应链管理理论和信息不对称理论为基础，基于供应链全程控制的理念，对农产品电子商务和网购食品质量安全问题进行理论分析和实证研究，提出促进农产品电子商务发展和保障网购食品质量安全水平的政策建议。


本书的研究内容主要包括：（1）农产品电子商务和网购食品质量安全管理的研究动态和发展趋势；（2）农产品电子商务政策变迁与发展特征；（3）农产品电子商务和网购食品质量安全影响因素分析；（4）生鲜电商配送成本优化和网购食品质量安全控制研究；（5）促进农产品电子商务发展和保障网购食品质量安全水平的政策建议。

《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。全书分为特稿、书评、农场质量安全生产管理研究、消费者行为与食品安全研究、食品安全治理研究5个专题。

本书是啤酒酿造专业高职系列教材之一，是参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒发酵工的工作要求。编写而成的编写此书，我们坚持以过程控制为导向，以“理实一体化”为原则，注重实践与应用。书中系统地介绍了啤酒发酵的发酵原理、啤酒酵母的选择和扩大培养、啤酒发酵工艺流程的控制和操作等内容，二氧化碳回收处理及其质量要求，并对当今啤酒生产的卫生及其典型特种啤酒的生产特点进行了详细的描述。

本书介绍了啤酒的历史起源与文化，精酿啤酒的酿造原料、酿造工艺、酿造设备、品评分法和实践操作。其内容不同于传统的工业啤酒教材，有鲜明的“精酿”印记，并配有实践操作环节，理论性和实操性兼具，适合酿酒工程专业本科学生使用。

为适应当今经济、社会和科技发展，满足新时代教学改革需求。本教材由从事食品保藏学一线教学的多位中青年教师，在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写，按照现代物流理念，融入先进的食品物流技术，并根据我国的经济水平和食品市场实际情况，对原料类食品、半成品食品和工业制成品食品安全保藏的基本理论、主要方式及基本技术进行了比较全面、系统的阐述。全书分为八章，依次介绍了食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品物流中的质量安全控制、食品物流中的包装和食品仓库的管理与卫生。本教材内容翔实，注重理论联系实际，技术先进实用，既可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程、农产品贮藏与加工等专业教材，也可作为食品学科有关方向研究生的教材或者教学参考书，同时也对在食品贮藏保鲜和食品物流领域从事科研、管理、营销的工作者有一定的应用和参考价值。

本书是一本专著，从安全规制的理论与实践出发，从国家和内蒙古自治区两个层面对我国乳品安全规制的现状、发展趋势及规制效果进行了理论研究和实证分析，并对国内外的乳品安全规制体系的构成与规制实践进行了比较分析与归纳总结。最后从目标改进、主体多元、客体激励、工具完善四个方面对提升我国乳品安全规制提出了具体建议。全书分四个部分： 第一部分包括第1章至第5章，主要对我国乳品安全规制进行了理论研究和实证分析；第二部分包括第6章至第9章，主要对内蒙古乳品安全规制进行了理论研究和实证分析；第三部分为比较分析篇，包括第10章至第12章，主要进行了国内外乳品安全规制的比较研究。第四部分是政策措施篇，对提升乳品安全规制水平提出建议。本书适用于在乳制品领域的研究人员及工程技术人员。

本书主要内容为介绍眼镜产品的结构、零部件名称及规格、眼镜行业术语等。本书为眼镜行业入门培训的必用教材，全书共分7章， 分别是眼镜架结构分类及编号方法，金属镜架通用零部件，金属眼镜架非通用配件，塑胶镜架的结构及其零部件，镜架装配中的典型结构，眼镜结构综合实例分析。