作为以全面介绍黔菜风味和贵州名菜、名火锅、名小吃为主要内容的首本黔菜教材，《贵州名菜》是贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目《黔菜推广及培训教育体系研究》成果，是贵州省人力资源和社会保障厅技能大师工作室师带徒教材的开启，也是黔菜全民教育研究的开端。
　　《贵州名菜》分为5个项目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃，即贵州名菜基础知识、贵州冷菜制作、贵州热菜制作、贵州火锅制作、贵州小吃制作5大类。《贵州名菜》可作为高职高专院校烹调1二艺与营养专业教材、中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材、本科院校烹饪营养与教育专业教材，可作为培训教材和社区教育教材，还可作为贵州饮食文化、贵州名菜、贵州火锅、贵州小吃、贵州民族菜等课程的教材，同时，对酒店管理类、旅游服务类专业人员也有一定的参考价值。

本成果近50万字，分为五章：第一章绪论对本课题核心概念进行界定，并就研究状况、研究方法及价值与意义进行阐述；第二章、第三章、第四章主要研究西北、海上和南方等3条丝绸之路对外传播的历史状况，划分为先秦至汉魏南北朝、隋唐、宋元、明清4个时期，并根据每条丝路不同的?

《虾米妈咪营养辅食黄金方案（6-12月龄卷）》是虾米妈咪根据新手妈妈的辅食添加问题与需求结合国内外权威协会发布的指导精心撰写的辅食添加黄金方案。它最大的特色是营养讲解与辅食制作的实操性。书中细分了6-12个月月龄婴儿四个口腔发育阶段：吞咽期（满6月龄）、蠕嚼期（满7~8月龄）、细嚼期（满9~10月龄）、咀嚼期（满11~12月龄）。并将四个阶段的的喂养难题、辅食制作要点详细讲解。书中最可贵的是，所有的食材分量、食材切分大小都按照科学喂养如实提供，家长看到的照片，就是将要提供给孩子的食物。

该书的作者是世界50个□佳蔬食餐厅之一的主厨，她在书中将多年烹饪经验毫无保留地告诉大家。

作者精心挑选52类常见蔬菜，有芦笋、西蓝花、茄子、西葫芦进行讲解，每一种都是大众常见的蔬菜。在书中，你可以了解每种蔬菜的品种、□佳拍档、□佳食用季节、挑选技巧、储存技巧、预处理手法，学会那些能让蔬菜更好吃的关键与门道；你可以学习到每种蔬菜的□佳烹饪方式以及150道让人一吃就上瘾的蔬食料理的做法。

  《蔬食圣经》是帮助烹制蔬食菜肴的完美教科书，是专属于您的蔬菜烹饪指南。

《虾米妈咪营养辅食黄金方案（13-24月龄卷）》是虾米妈咪根据新手妈妈的辅食添加问题与需求结合国内外权威协会发布的指导精心撰写的辅食添加黄金方案。它最大的特色是营养讲解与辅食制作的实操性。书中细分了13-24个月月龄婴儿2个口腔发育阶段：咀嚼期（13~18月龄）、成长期（19~24月龄）。详尽讲解了这2个阶段中，如何做让孩子爱上吃，如何吃更健康的问题。
书中最可贵的是，所有的食材分量、食材切分大小都按照科学喂养如实提供，家长看到的照片，就是将要提供给孩子的食物。

在婴幼儿生命的前20个月，大部分宝宝都会经历10个难以安抚的阶段，即“飞跃周”。其行为特点总结为3C ：过于黏人（Clinginess），脾气暴躁（Crankiness）以及大哭大闹(Crying)。宝宝的这些脆弱时期，实际上是大脑发生了显著变化，实现心智发展上的飞跃，最终学会新的技能和感知世界的方式。宝宝的10次心智发展飞跃分别发生于：第5、8、12、19、26、37、46、55、64、75周。

这不是一本有关如何培养天才儿童的书籍。我们坚信，每个孩子都以其独有的方式彰显着自己的独特和智慧。这本书旨在帮助父母，在孩子难以取悦的时期，理解并满足孩子的需求，让你享受更多育儿的乐趣。这本书关注的是你和宝宝一起成长的喜怒哀乐。

你可以根据书中的描述预测宝宝每一次心智飞跃的时间，但请记住，你的宝宝是独一无二的。这本书只是为你提供了有价值的参考。

中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第一卷）》，共分四章，全面梳理和概述史前、夏、商、周（春秋战国）的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

本书来自已故的萨沙·佩特拉斯克，改变了鸡尾酒文化的传奇酒吧调酒师。书中有85个鸡尾酒配方，从深受喜爱的经典款式和现代的各类变种鸡尾酒。材料，测量及配备的精美详细的说明，以便读者可以在家里制作专业的鸡尾酒。萨沙·佩特拉斯克关于鸡尾酒的一些对家庭酒吧的见解，以及他的思考都收集在这里，激励新一代的调酒师和鸡尾酒爱好者们，非常值得阅读的一本书。

本书较系统地介绍了目前较成熟的新型纺纱方法——转杯纺纱、喷气涡流纺纱、摩擦纺纱、自捻纺纱等及其加工流程、纺纱原理、加工设备及其应用。同时对近年来在环锭纺纱机上出现的新型纺纱方法：集聚纺纱、赛络纺纱、赛络菲尔纺纱、包芯纺纱、竹节纱、色纺纱、假捻环锭纺纱、嵌入式复合纺纱等也作了系统介绍。

本书主要介绍了纺织纤维基础知识，纺织品练漂、染色、印花、整理等工序的基本原理、加工内容、工艺过程、常用染化料及常用机械设备。介绍了纺织品质量、包装，纺织产品安全技术要求，印染废水及其处理等内容。

《绝妙好词》是宋末元初词人周密选编的一部宋词选集。全编选词三百九十首，词人一百三十二家（其中蔡松年实为金人）。它是我国断代词选之一，并且具有鲜明的流派特色，在我国文学史上占有重要位置。本书是《绝妙好词》的注译本，每首词都包含词作、注释和译文三部分内容。