《食品生产案例教学与实践》共有17个食品生产实践案例，涉及肉制品、蔬菜制品、粮油制品、调味品、水产品、酒类产品、食品安全等方面，每个案例均包括案例解析和案例教学指导，其中案例解析一般包括案例背景、相关案例与解决方案、拓展等部分;案例教学指导一般包括教学目标、案例讨论前准备工作、案例分析要点、教学组织方式、课程思政设计等内容。《食品生产案例教学与实践》可供食品相关专业本科生课程如果蔬工艺学、粮油工艺学、畜产品工艺学、发酵工艺学、水产品工艺学、食品专业综合实训等授课教师作为教学参考，也可作为相关专业研究生教学参考用书，还可作为相关企业人员自学参考资料。

《冷菜制作实训》是中职烹饪专业的核心教材，紧密围绕餐饮行业需求。采用任务引领、实践导向的编写模式，内容覆盖了中餐冷菜冷制冷吃、中餐冷菜热制冷吃和中餐冷菜艺术拼盘等菜品的制作基础知识、种类划分、操作要点，如拌、腌、酱、卤等，辅以拼盘制作内
容，从单拼到什锦拼盘，逐步提升难度。通过项目任务实训实例的引入，采用深入浅出、易于理解的方式，将专业素养、职业道德、工匠精神、安全意识及传统文化等元素融入教学过程，流程清晰、要点突出，实操性强，助学生练就扎实冷菜制作本领，无缝对接餐饮岗
位。

造纸是与国民经济和社会发展关系密切的重要基础原材料产业，在经济发展与绿色转型中承担着重要角色。造纸技术是传统制造业与现代科技深度融合的典型领域，随着科学技术的进步和人民生活水平的提高，我国造纸工业正朝着科技创新型、资源节约型、环境友好型
的方向高质量发展。
为促进我国由工程教育大国迈向工程教育强国，培养创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量工程技术人才，国家实施了“卓越工程师教育培养计划”，其中包括多所高校的轻化工程专业（制浆造纸工程方向）。《造纸技术实用教程》正是为配合“卓越工程师教育
培养计划”的实施，为专门培养高素质的应用型工程技术人才而编写的教材。
本教材结合造纸行业技术动态发展，总结生产实践经验，注重生产案例分析，突出应用型特色，专门设置课内教学实验和项目式讨论教学环节，以帮助学生更好地理解掌握知识点。本教材于2016年出版了第一版。此次出版，各位作者在总结教学经验、广泛听取各方面意
见、大量查阅和收集新资料的基础上，对内容做了一定的调整和优化。

这是一本以“四季”为主题的插画手账本，手账本中的插画内容围绕“二十四节气”这一主题，以“四季”为主线，选取“二十四节气”中的物象和节气元素进行呈现。此外，插画中不同姿态、不同神情的可爱猫咪所展现的慵懒感、松弛感，十分符合“小小生活，大大自在”所传达的闲适与惬意之感。书中配有优美的古风文案，能够向读者传达积极、悠闲、处变不惊的良好生活态度。 本书适合手账爱好者欣赏、使用，也适合对传统文化感兴趣的读者使用。

　　本书结合5个典型的版式设计项目，讲述如何设计名片，如何设计易拉宝，如何设计图书宣传海报，如何设计图书详情页，以及如何设计图书封面。本书在内容安排上由易到难、由点到面。通过阅读本书，读者可以学习版式设计的成功经验，提升版式设计水平。
　本书适合平面设计师阅读，也可以作为各类院校艺术设计相关专业的教材。

《家政学研究》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉持“交流成果、活跃学术、立足现实、面向未来”的宗旨，把握正确的政治方向、学术导向和价值取向，探究我国新时代家政学领域的重大理论与实践问题。《家政学研究》是由河北师范大学家政学院、河北省家政学会联合创办的学术集刊，每年出版两辑。集刊以家政学理论、家政教育、家政思想、家政比较研究、家政产业、家政政策、养老、育幼、健康照护等为主要研究领域。本辑为第4辑，包含“热点聚焦”“国际视野”“家政服务业”“家政教育”“会议综述”五个栏目，内容涉及“物业+社区”养老服务模式的构建、城乡融合养老模式构建、日本家庭科教科书的研究、威尔士托育课程体系观察、英国代际托儿所调研、社区居家养老服务供给体系优化路径研究、河北省家政服务业高质量发展研究、家政进社区建设的内涵及其意义、劳动阶层子女成长经历的叙事研究、促进幼儿自信心养成的家庭教育指导策略，以及第二届家政学科建设与专业发展高峰论坛会议综述。

本书深入浅出地介绍了果蔬的化学特性和质量评价、采前因素对果蔬品质的影响以及果蔬采后生理、病害及预防。重点介绍了果蔬罐制品、果蔬糖制品、果蔬汁制品、果蔬干制品、蔬菜腌制品、果蔬速冻制品，以及果蔬有效成分提取的加工原理、工艺技术与设备、加工操作方法等。在此基础上，又深入剖析了当下新型果蔬加工技术，包括新型果蔬加工灭菌技术、新型果蔬加工包装材料、新型果蔬保鲜技术等。本书内容全面、实用性强，具有一定的研究创新性。

《果品蔬菜采后贮藏学》主要介绍了果蔬的质量与质量评价、采后生理、采收和采后处理、贮藏方式与设备、贮藏技术、贮藏病害以及鲜切果品蔬菜贮藏及保鲜、生鲜果蔬冷链保鲜与物流品质监测技术等内容。本书以工程应用为导向，力求理论与实践结合，应用现代技术手段，解决鲜果蔬贮藏难题，确保市场供应和助力乡村振兴。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、园艺、农学、林学、植保等专业师生教材，也可作为食品科学、食品工程、农产品质量管理、农产品贸易等方面的科研、管理人员的参考用书。

《食品检测技术》以学生职业能力培养和职业素养提升为主线，根据当前行业发展方向重组了食品检测技术的知识体系。共分为六个模块，分别为食品检验通则、食品物理检验、食品中一般成分的检测、食品中添加剂的检测、食品中有害有毒物质的检测、食品卫生微生物检测。每个模块由若干个项目组成，每个项目由【项目背景】【职业技能】【检测任务】三个部分构成。教材中所有技能和任务均采用现行有效的国家标准或行业、企业标准，符合“课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接”的原则。将检测任务的检测原始记录单设计成《食品检测技术任务工单》，突出对学生岗位能力、职业素养的培养。在每个模块后加入了【温故知新】单元，便于复习巩固。本教材坚持正确的政治方向和价值导向，将职业道德、诚实守信、实事求是、劳模精神、工匠精神等思政元素有机融入其中，充分发挥教材的育人功能。配有操作视频、微课、参考答案等，可扫描二维码学习；电子课件可从www.cipedu.com.cn 下载参考。本书可作为职业教育食品智能加工技术、食品营养与健康、食品质量与安全等食品类专业的教材，同时可作为相关企事业单位的参考用书。

《大学生厨艺课堂》是一本给大学本科和研究生用的劳动教育通识教材，主要给学生们介绍厨艺劳动的相关知识，内容涵盖烹饪基础知识、蛋类做法与搭配、蔬菜的加工知识、肉类的加工知识、水产类的加工知识、主食类的加工知识、西餐知识、《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八原则、中国菜肴地域风味流派等。图书采用了图文并茂、逐步分解的教学方式，让即使是厨艺“零基础”的学生，也能够轻松上手；书中介绍各种健康食谱和营养知识，引导学生们形成良好的饮食习惯，从而为他们的身体健康打下坚实的基础。同时，书中还穿插了大量的实践案例，鼓励学生们在实际操作中学习、探索和创造。阅读和学习本书，大学生们不仅能够掌握制作美味佳肴的技能，更能在烹饪过程中提高思考、创新和解决问题的能力。