这是一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优 秀文化。 一元纸币背面有西湖十景之一的三潭印月 西湖边上有一道美食叫栗子冬菇 老 字 号楼外楼曾是国学大 师俞樾的俞楼 西泠印社的片儿川 苏轼的苏堤春晓和东坡肉 雷峰塔的历史 一品南乳肉的来历 杭州博物馆的显眼包 历史老街河坊街的定胜糕 知味观的店名源自《礼记》 良渚遗址的玉器

南京，一座历史与现代交织的城市，其美食文化同样博大精深，值得细细品味。南京的美食，讲究时令与新鲜，春天的嫩芽，夏日的果实，秋季的丰收，冬季的储藏，每一种食材承载着季节的味道，展现出自然之美。金陵名菜以其独 特的风味和制作工艺著称。它们不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴。每一道菜都是对传统烹饪技艺的传承与创新，让人在品尝中感受到历史的厚重。从街头巷尾的小吃摊到老 字 号的招牌美食，每一口都是对传统手艺的致敬。它们小巧精致，却能让人回味无穷，成为南京饮食文化中不可或缺的一部分。 南京的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。在这里，每一道菜都诉说着一个故事，每一种味道都承载着一段历史。走进南京，让这里的美食带你领略一场味觉与文化的盛宴。

这是一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优 秀文化。馆藏文物超100万件的上海博物馆代表上海的外滩生煎白居易心心念念的冬笋三丝和平饭店的水晶虾仁，李煜写过的“百尺虾须在玉钩”陆家嘴三件套外白渡桥的糖醋排骨明代豫园的蟹壳黄600年城隍庙的梨膏糖原为上海租界跑马厅的人民广场百年武康大楼的腌笃鲜是颜值担当上海迪斯尼乐园的八宝鸭

本书以甘蔗酒酿造技术为重点，在讲述甘蔗酒酿造理论的基础上，从甘蔗种植，到甘蔗汁制备、甘蔗酒生产的辅料以及甘蔗酒酿造机理与酿酒酵母、酿酒工艺、副产物的综合利用、甘蔗酒的检测等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应酿酒企业生产技术人员培训的需要，增加了甘蔗的种植技术，甘蔗酒生产辅料以及酿酒酵母的运用等内容，强调典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，突出了实践性和应用性。 本书可作为从事酒类新产品开发的酿酒企业职工、科研人员、管理人员的培训教材，也可作为高等院校食品等相关专业的教材和教学参考书。

《0~3岁婴幼儿发展与保育》是研究0-3岁婴幼儿身心发展特点及保教规律的学科，其主要任务是解决对0-3岁婴幼儿进行科学保教的理论及实践问题。具体地讲，一是对0-3岁婴幼儿身心发展特点与规律等问题进行系统研究，具有较强的理论性；二是对在实际教育过程中如何保教0-3岁婴幼儿，以支持0-3岁婴幼儿身心健康成长，提高生命活动质量等问题进行系统探讨，具有很强的实践性。本书为安徽省学前教育教材建设重点研究基地为适应我国新时代建设高质量教育体系，大力发展学前教育，培养高素质专业化保教师资的要求，精心组织编写的学前教育专业核心课程教材之一。本书的目的是系统介绍0-3岁婴幼儿保育的理论及实践方法。

本书概述了液体定向传输(单向导湿)纺织品的研究现状及未来发展趋势，系统介绍了Janus结构在非织造纺织品液体定向传输中的应用。主要包括Janus结构构效在微米针刺纤维膜、纳米静电纺丝纤维膜及微/纳米复合纤维膜中的关键作用。同时，结合润湿梯度效应，解决了非织造纺织品透气、透湿、单向导湿及耐磨舒适、防护一体化兼容的瓶颈。

全书精选了47款图案：日本16款、葡萄牙7款、西班牙6款、墨西哥18款，每款作品都是正方形。读者钩出花片之后，可以连接成包包、抱枕、毯子等实用物品。是一本独具特色的钩针编织花样集。

前现代社会将大量书面文化记录和保存在兽皮纸上：即羊、牛、骆驼、鹿及其他动物的加工皮纸上。这些遗存构成了那个时代留存下来的历史记录的重要组成部分。在这项跨越三千多年、涉及二十种语言的研究中，布鲁斯·霍尔辛格探讨了羊皮纸这种记录媒介及其与西方文明的关系。 全书共分为三个部分，第一部分探讨了羊皮纸的制作工艺；第二部分讲述了记录在羊皮纸上的文化遗产；第三部分探讨了媒介与现代性的问题。本书参考了大量资料——手抄本和卷轴、文件和传单、工艺和艺术作品——展现了羊皮纸在各个时代和大陆的活力。其核心在于讨论人类与无数被宰杀的动物之间的复杂关系。

这是一部和美文化多维思想与五粮和美实践理念的创新专著，从讲述“五”字背后的文化基因——它是五行相生的宇宙观，是五味调和的生活美学，到“三生万物，五生和美”的生命哲学；从宇宙自然的和谐共生，到人类对社会和谐、内心平和的追求，直至美学、哲学与科学层面对“和美”理念的深层解读；全书聚焦于宇宙自然、人类社会、和美探源、学理支撑、地理基因、酿造技艺、微观世界、文化传承、多元实践、公益事业及全球传播，多维度展现了“和美”理念从理论到实践的完整脉络。