《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章介绍了鸡产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、、鸡解剖基础知识等。从第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的鸡胴体分割知识。《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为鸡屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解鸡屠宰加工的科普读物。

　　《生猪屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为生猪屠宰行业概况、法律法规及相关标准、生猪屠宰相关基础知识等。第3章至第7章，对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了猪肉分割知识。《生猪屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解生猪屠宰加工的科普读物。

　　《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为牛屠宰行业概况、相关法律法规及标准、牛屠宰相关知识等。第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的牛胴体分割知识。《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解牛屠宰加工的科普读物。

本书适用于职业院校学生使用，“以就业为导向”的职业教育，其核心就是如何培养社会认可、企业欢迎的高素质、技能型人才。随着社会经济的迅速发展和餐饮企业的不断变革，烹饪工艺不断发展与创新，烹饪文化呈现多元化，对烹饪人才的综合素质要求越来越高。《西餐冷菜制作》一书定位在西餐冷菜厨房的岗位技能训练。教材是以典型工作任务或工作情景为载体，以工作过程为导向，以理实一体为基本原则，以行动导向为基本教学模式的专业教学核心内容。将教学与实训有机结合。本教材以“大国工匠”为目标，以就业为导向，以学生为主体，注重“做中学，做中教，教学做合一”，加强学生综合职业能力的训练提升，培养具有家国情怀的职业人。

如何泡一壶好喝的茶？
哪种茶能放松身心？
什么样的红茶适合做奶茶？
花草茶有哪些功效？
在家如何制作冰红茶？
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本书教你从认识茶叶开始，对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，保存、冲泡及品茗的方法与功效，
搭配照片及插图做相当详尽的说明。各式茶点和茶的搭配方式介绍，让品茶时光更加完美。完整介绍茶具的功用，从茶筅、茶碗、闻香杯、工夫茶具，到西式的茶壶、茶匙等，让你学会如何泡一壶好茶。此外，还对各种茶的功效做了解读，例如中国茶多在预防生活习惯病和减肥方面也有良好的功效；红茶具有抗氧化作用，健康茶及花草茶则会因不同的成分而有不同的效果。
无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是茶饮品，在这里你都能找到关于它们的内容。

　　《橙子珠宝设计教材：手绘技法入门与实战》分上、中、下三篇。上篇（第1章至第5章）主要介绍珠宝的基础知识，帮助读者了解珠宝生产流程；中篇（第6章至第17章）主要介绍手绘技法、珠宝生产工艺，学习珠宝结构；下篇（第18章至第24章）主要介绍珠宝设计的基本法则和灵感来源。
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本书适用于职业院校学生使用，随着我国服装业的蓬勃发展，服装企业对服装专业人才的需求也越来越大，对服装院校而言，培养服装人才的担子也就越来越重。现在服装学校所用的教材与市场总有一些脱节，不能够满足新形势下服装企业对服装人才的需求。在这种形势下，为了更好地服务于教学，满足服装企业工作人员和学生的自学需求，需要与现代服装企业接轨，而且更适应现代服装结构教学需要的教材。国内行业需求与国际惯例并重，注重原型法与比例法并举，厚基础、强变通是其特点和亮点。

　　《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入细致的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为兔产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、兔屠宰相关知识等。第3章至第7章对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解兔屠宰加工的科普读物。

本书通过对数百例各种体型人体比及服装结构的反复研究、验证，根据不同体型的人体比，从理论上对我国比例式裁剪法的科学性进行了论证，而且对其存在的一些问题作了改进和完善。

　　《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入详细的解读，同时配上相应的图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。全书共11章，前2章为羊屠宰的行业概况、羊屠宰相关基础知识。第3～10章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了详细解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第11章介绍了羊的分割。《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研、教学人员的辅助材料，还可作为大众了解羊屠宰加工知识的科普读物。

本书适用于职业院校学生使用，本书是在典型职业活动分析的基础上，整合提炼而成的理实一体化教材。采用单元式的编写方式，主要内容包括四个单元共八个项目。在教材编写上，编者从学生的实际出发，将每个项目中关键技能点进行重点讲解，由浅入深，环环相扣，具有新颖、直观、实用的特点。为了帮助学生更好地理解教材的内容，本书在编写中摒弃了传统教材注重系统性和理论性的编写习惯，以掌握实用操作技能为根本出发点进行编写。同时，本书的每个章节都设计了思考与练习题，增加了知识链接，在巩固学生所学知识的同时拓宽学生的知识面。为了增加直观效果，书中为操作步骤附上具体清晰的操作图解，增加了教材的生动性和趣味性。教学内容的选择突破了我国职业技能设定的初级、中级、高级的框架，依据目前国内国际市场的服务内容进行精选，使所授内容与就业情况相吻合。本教材每个项目内容都以真实的工作环境进行实践活动，并在每个项目中安排了案例分析及专题活动，使学生能够将理论与实践有机融合，增加了教材的实用性。适用于职业学校化妆相关专业教学使用，也适用于零基础的化妆学习爱好者。

本书适用于职业院校学生使用，首先从服装工业制版与推版的概念、种类、作用以及工业制版的过程、方法、推版的原理和推版的方法进行了阐述；其次详细阐述了代表款式的服装——直筒裙、男西裤、男衬衫、男西服以及插肩袖大衣的样版制作及推版方法；最后描述了服装在进行工业生产时所必须经过的环节，即服装排料环节。详细阐述了服装排料的原则及步骤，并列举了部分代表款式的排料图以及所需用料的计算。书中配有大量图例，直观、翔实，易于理解和掌握。