清崎有两个爸爸：“穷爸爸”是他的亲生父亲，一个高学历的教育官员；“富爸爸”是他好朋友的父亲，一个高中没毕业却善于投资理财的企业家。清崎遵从“穷爸爸”为他设计的人生道路：上大学，服兵役，参加越战，走过了平凡的人生初期。直到1977年，清崎亲眼目睹一生辛劳的“穷爸爸”失了业，“富爸爸”则成了夏威夷的有钱人。清崎毅然追寻“富爸爸”的脚步，踏入商界，从此登上了致富快车。

清崎以亲身经历的财富故事展示了“穷爸爸”和“富爸爸”截然不同的金钱观和财富观：穷人为钱工作，富人让钱为自己工作！

整洁的家，会有好事发生；面对物品，就是面对自己。

只有能让你变得神采奕奕的事物，才有资格进入“家”这座城堡。只有你在此刻真心喜欢的、陶醉其中的、满怀期待的事物，才能成为优秀的接待员，支撑你的生活。

作者用她近十年的“私人住宅收纳整理服务”经验，看见人心里真实的问题，探寻杂乱环境的根源，也借由家庭的整理和收纳，帮助人们从心、从物品开始，逐一改变自己的生活。

　　《中西烹调技法于菜肴》从理论和实用的角度出发，分门别类地讲解了中式凉菜的调味技法、中式热菜的烹制技术和西式烹调技法，详细解读了各种烹调技法的具体概念，并以具体菜式为例，将中式、西式烹调理论，技法与菜品实训操作相结合，从理论到实践很好地诠释了中国烹调技法的复杂多变以及与西式烹调方法的异同，为读者搭起学习中式和西式菜肴烹调技法的桥梁，读者可以通过阅读范例，融会贯通，掌握众多中西菜点的制作方法。

　　《中国家庭金融研究（2016）》分为九章，第一章为调查设计，主要介绍调查抽样设计、抽样过程、数据采集与质量控制、调查拒访率和数据有效性；第二章为家庭人口和工作特征，涵盖了家庭人口规模构成、性别结构、年龄及学历结构、政治面貌和婚姻状况以及工作群体的就业和收入状况；第三章为家庭生产经营项目，分别介绍了农业生产经营和工商业生产经营的经营状况，包括劳动力投入状况、组织形式及经营范围、经营规模和经营效益等；第四章为家庭房产，主要介绍了家庭房屋拥有状况以及家庭的购房行为等；第五章为其他非金融资产，介绍家庭的汽车、耐用品和其他非金融资产的拥有状况：第六章为家庭金融资产，着重介绍金融市场中家庭对各类金融产品的持有状况；第七章为家庭负债，介绍了家庭总体负债规模和家庭对正规信贷和非正规信贷的参与状况以及家庭的信贷约束问题：第八章为家庭收入和支出，该章节全面分析了家庭的收入来源和支出项目；第九章为保险与保障，介绍了社会保障和商业保险的家庭覆盖情况。

　　猪肉很长一段时间以来都是人们餐桌上重要的肉品之一，其食用量远超其他畜禽类。据国家统计局公布的数据可知，从2010年开始我国猪肉产量一直在5000万吨以上，2017年达到5340万吨。目前，我国猪肉产量约占全球产量的一半，人均占有量超过世界平均水平。猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种人体所需的氨基酸，是人们动物脂肪和蛋白质的主要来源。猪肉纤维细软，结缔组织少，肌内脂肪层次多，经烹饪后味道特别鲜美，因此备受广大消费者青睐。猪肉在日常饮食结构中有着重要地位，其品质对食品工业的健康发展意义重大，因此提高猪肉品质鉴别效率，对维护肉品市场秩序，保障食品安全和人们健康有着重要意义。
　　冷鲜猪肉在0～4℃贮藏条件下，依然有诸如假单胞菌、肠杆菌、乳酸菌、热杀索丝菌等一些嗜冷腐败菌生长、繁殖、代谢，从而引发肉品腐败变质，这些微生物的污染也是导致冷鲜猪肉腐败变质的主要原因。及时准确检测这些腐败微生物，有针对性地对其加以控制，可保持肉品新鲜度，对延长货架期具有直接意义。本研究以冷鲜猪肉为研究对象，利用NIR光谱技术优势，结合化学计量学算法，通过构建数学模型，实现对冷鲜猪肉嗜冷腐败菌的快速预测。《基于冷鲜猪肉不同贮藏期的光谱特征解析及嗜冷腐败菌快速预测模型构建研究》的研究结果为冷鲜猪肉加工与质量控制提供有效手段，也可为对开发快速检测肉品腐败微生物仪器提供数据支撑。
　　作为快速检测肉品微生物的学术论著，《基于冷鲜猪肉不同贮藏期的光谱特征解析及嗜冷腐败菌快速预测模型构建研究》适合于从事肉品快速检测技术的科研人员、企业研发人员及政府监管人员阅读，也可作为食品科学专业的高校教师、本专科学生及研究生的参考书。

　　《烹饪原料学》根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的特点，采用理论与实际相结合的方式，全面介绍了粮食、蔬菜、家禽、家畜、水产品、果品、调味品、干货以及辅助原料的分类，品种、品质鉴别、烹饪应用及贮存保藏等。
　　《烹饪原料学》的编写以知识性、应用性、发展性为原则，吸收了国内先进的知识和理论，行文力求简洁明快，注重知识的准确性和科学性。
　　《烹饪原料学》可作为高职高专院校烹饪专业教学用书，也可作为各类烹饪培训班、烹饪教师和烹饪工作者的参考用书。

湖湘饮食文化概论是国内首次命名，并出版的饮食文化教材，可以作为湘菜职业教育中*重要的饮食文化教材，本书内容共计十章，主要包括湖湘肴馔文化、湖湘节日礼仪食俗、湖湘饮食礼仪、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湘菜与其他地方菜、湖湘药膳食疗、湘菜非物质文化遗产，等等，内容丰富翔实。

本书按季节介绍适合的汤水配方，以平民养生药材为主，针对都市人常见的身体小毛病，推介汤水食疗，舒缓不适，并附有食材图，方便读者识别主要汤料。

《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书，超人气画师亲笔呈现近千幅插图，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起，细致解释了奶酪制作步骤，从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签，让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，配以近千幅精美手绘插图，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征，让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。

书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章，收录了近百款烘焙配方，每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手，还是技法纯熟的烘焙达人，都能从本书中收获新知，分享愉悦。

本书特邀日本冷冻生活顾问兼营养师西川刚史为我们介绍了食材的冷冻技巧和制作方法，不仅可以让冰箱变得干净整洁，而且做菜省时又省力，还美味！本书由日本著名美食作家川上文代编著，书中介绍了90多道美味可口家常菜。书中根据不同的食材特点，分别介绍了能让食物更美味的冰箱保存方法。首先介绍的是*近很受欢迎的调味冷冻食谱。将肉、鱼和调料放入保鲜袋内冷冻保存，制作时不仅更加入味，而是省时省力。还介绍了蔬菜、鸡蛋、豆制品等不同食材的冷冻保存和制作方法。

本书讲解了版式设计的基础知识和实战项目。全书共9 章，内容包括版式设计概述、版式设计的要素、版式的视觉流向与基本类型、版式设计中文字的处理和表现、版式设计中图片图形的处理和表现、版式设计中色彩的处理和表现、版式设计的基本版型、版式细节设计与印刷尺寸及版式设计综合运用。本书每章都采用基础知识与综合项目实战相结合的编写方式，并在全书*后一章设置版式设计综合应用，通过商业画册、文化折页、电子报刊、网页、文字宣传招贴、企业画册等多个实战项目，让读者掌握版式要素和设计方法在纸质媒介和网络媒介中的具体应用。本书适合作为高等院校、高职高专院校版式设计相关课程的教材，也可供版式设计相关从业人员自学参考。