本书以理论结合实践的方式，详细介绍了果酱画盘饰的相关知识。全书共分7个项目，依次讲解了果酱画盘饰基础知识、花卉类果酱画盘饰实训、蔬果类果酱画盘饰实训、鱼虾类果酱画盘饰实训、草木类果酱画盘饰实训、禽鸟类果酱画盘饰实训和风景类果酱画盘饰实训。

　　本教程在编写中根据食品检验工职业的工作特点，以初级、中级、高级食品检验工的能力培养为根本出发点，采用模块化的方式进行编写。全书共分为22个模块，内容包括食品检验工的准备工作、检验的前期准备及仪器设备的维护、粮油及其制品的检验、焙烤食品的检验、酒类的检验、啤酒的检验、饮料的检验、肉类及其制品的检验、调味品的检验等内容。
　　本教程可作为初级、中级和高级食品检验工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

当下，从事研究新彩色玻璃镶嵌画的专家不多，尤其在工艺方法和艺术表现上有所创新成就的尤其珍贵，这是不可多得的宝贵资源。这些研究成果是我国文化精神的财富，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式与想象力。鲁迅美术学院拥有国家级教学示范中心，各类工艺实习实训工作室，设备完善，技术先进。项目的实施地点是鲁迅美术学院大连校区，玻璃工作室自建成以来迅速发展成具有先进设备的工作室群。师资队伍主要是由鲁迅美术学院资深教师、国内理论专家、玻璃艺术专家和企业技师团队等组成。同时，这其中还拥有一直从事彩色玻璃镶嵌教学的一线教师与专家，他们在创作实验中积累了大量创新工艺与玻璃镶嵌表现语言，提出了自己的主张——“综合玻璃镶嵌”艺术概念，这是一只优秀的专家团队，是一群实践经验丰富、艺术视野开阔、艺术技能高超的一线玻璃艺术家。

本书以儿童人体的生理特征、服装的款式设计为基础，阐述了不同种类的童装的结构设计原理、变化规律、设计技巧。本书对童装结构设计基本原理进行讲解，并选取典型童装款式进一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型童装的缝制工艺讲解，让读者掌握不同年龄段童装的裁剪与制作要领。

　　我国居民财产性收入在近几年快速增长，并且相当数量的家庭有理财的现实需求，但同时，我国财富分布不均衡、人均财富差距进一步扩大。《中国城镇家庭资产配置及其财产性收入研究》以我国家庭资产配置和财产性收入的特征为研究对象，从跨期和国际比较的视角，结合国家统计局的总量数据和几次典型的全国范围调研数据，对我国（城镇）家庭的资产配置和财产性收入的特征进行了分析，并对配置行为的动因从宏观层面和微观层面进行剖析；从投资方式、金融市场发展和制度供给等角度探讨了我国家庭资产配置的财富分配效应，并对我国居民家庭财产性收入的不均衡程度进行了实证估计和分解，进而为探讨如何适应我国老龄化背景下国民资产需求可能的变化，以及如何缩小现有财富分配差距等提供参考建议。

　　根据高等职业教育的发展趋势与社会需求，以工学结合、传承国饮为基础，以懂茶艺的茶制品创新与营销人才培养要素体系为核心，牵头制订全国高职茶艺与茶叶营销专业教学标准；以“以茶会友、品茗赏艺，悟道修身、传承文化”为主题，创新设计了茶艺竞技“解读茶艺、品饮茶艺”新形式；以“泡好一杯茶、上好一门课，传承茶文化”为主旨，搭建了全国茶艺与茶文化类骨干教师培训平台。《茶艺传承与创新（第2版）》共分为九个模块，分别为何谓茶艺、茶艺文化基因、茶艺知行合一等等。

　　《冷菜制作与食品雕刻技艺（烹饪类专业 第3版）》是中等职业教育烹饪类专业国家规划教材，是在2009年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪类专业职业教育理念及专业所对应行业本身的发展变化，修订中一方面对教材体例进行了调整，参照了项目－任务体例，另一方面删减了内容滞后的实例品种，增加了“刺身类冷菜制作的技法与实训”“常用调味汁及卤水的配制”等内容，并针对冷菜制作与食品雕刻过程中的关键操作步骤配套视频演示，以二维码形式在书中呈现。
　　《冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版）》分8个项目，内容包括：冷菜制作基础、冷菜烹调方法（一）、冷菜烹调方法（二）、冷盘拼制工艺、菜肴盘饰与果盘制作、食品雕刻基础、食品雕刻的方法、筵席冷菜设计与冷菜制作创新。
　　《冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版）》配有二维码和学习卡资源，按照书后“郑重声明”页中的提示，登录我社Abook网站可获取相关教学资源。
　　《冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版）》可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食等烹饪类专业教材，也可作为相关行业冷菜制作岗位培训教材和自学用书。

　　为便于广大水产养殖从业者、专业技术人员、检测执法人员等熟悉和掌握相关标准规范，现将40种常用标准规范的全部条文分成限量类标准、检测类标准、养殖及用药规范类标准三大类，整理成《水产品兽药限量及检测方法查询手册》一书。《水产品兽药残留限量及检测方法查询手册（基层农产品质量安全检测人员指导用书）》既有助于在养殖生产过程及检测执法过程中借鉴参考，又方便日常工作中查询和翻阅，是切实提升服务水产品质量安全检验监测能力的必备工具书。
　　《水产品兽药残留限量及检测方法查询手册（基层农产品质量安全检测人员指导用书）》除作为专业技术人员用于日常工作的工具书外，也可作为相关水产从业者参考和学习用书。

本教材结构安排上，章至0章较为系统、完整地论述了食品微生物学的基础理论知识；1章介绍了微生物在食品生产中的应用；2章阐明了微生物与食品腐败变质的关系，并以问题为导向，提出了防止食品腐败变质的措施；3章梳理了与食品卫生相关的微生物指标和各类食物中毒，并概述了应用于食品生产实践中的质量控制体系。此外，每一章节均引入相关的二维码链接作为教材内容的延伸与拓展。本教材编撰力求内容精练、层次分明、语言简练、表达严谨、图文并茂，既注重基本原理又与实践应用相结合。

食物对人类的生存至关重要。人们平时都吃哪些食物？水稻、小麦是如何种植以及生长的？哪种食物有助于牙齿健康？食物都有哪些不同的口味？世界各地的人们吃的食物都一样吗？鸡蛋应该如何保存？面包是如何烘焙而成的？……本书以翻翻页的有趣形式，介绍了我们的食物、神奇的谷物、水果和蔬菜、来自动物的食物、来自海洋的食物、烹饪和烘焙、吃饭的地方这七个方面的内容，配合生动的插图，让孩子认识各种各样的蔬菜和水果，全面了解食物的种类与构成，养成科学健康的饮食习惯。

本书为读者提供了31种实用编发技巧，并告诉读者如何在不同时间、不同场合选择适宜的发型，还有关于美发护发的贴心建议。

土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量？什么样的食材最好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？是时候将你从这些困惑中解脱出来了！

本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱！”的理念，经过料理专家层层筛选和数轮读者试做，选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手，跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。