随着人民生活水平的提高, 食品安全问题也越来越受到公众的关注。然而学术界针对食品安全问题为用户提供查询的相关研究资料还不是很多。现有的互联网搜索平台都是通用搜索平台, 无法满足用户对于及时、准确发现食品安全信息的需求。针对此需求, 本书设计并实现了增量式食品安全信息分享平台。

本书精选了 14 件（套）工艺精湛、色彩艳丽、风格独特的广西十二世居民族服饰，通过实物图片、线描图、文字解说、音频二维码等形式，从审美情趣和文化寓意等多个方面对广西少数民族服饰色彩、服饰图案和纹样等进行阐述。图书展示形式新颖，图书偶数页为实物图片和文字解说，奇数页为线描图和音频二维码，让读者用手去描绘、用眼睛去欣赏、用耳朵去聆听广西灿烂的民族服饰文化。广西民族博物馆是首批全国中小学生研学实践教育基地，本书也可作为研学活动配套使用读物，为中小学生研学活动提供民族文化内容的实践。

本书根据国家职业技能标准的要求，内容体现以职业活动为导向、以职业能力为核心的指导思想，突出职业资格培训特色，结构上针对坚果炒货工艺师职业活动领域，按照职业功能模块编写。分为基础知识、中级教材两个部分。内容涵盖国家职业技能标准的基本要求，工作要求的各个方面。主要包括原料、加工、成品、检验，以及研发、设备、添加剂、法规标准等模块。

本教材内容包括乳制品生产卫生知识、原料乳的化学成分及加工特性、原料乳验收、液态乳加工、酸乳加工、乳粉加工、冷冻乳制品加工、干酪加工、炼乳加工、奶油加工等10个项目。本教材从生产过程入手，以操作方法为重点，难点内容配以动画讲解（二维码）；内容设计以生产过程需求为标准，将理论知识渗透到实际操作中。书中配以图片，更加直观，力求图文并茂，易于理解。在栏目设计上，以任务描述、任务实施、参考标准、师生共研、知识链接为主，便于读者有重点、有选择地学习。

本书通过吃货寻觅，亲身试吃，用美文推介了虎门镇40多家特色美食餐饮店。美文中既有美食体验，也有实用的寻食指南和精美的手绘配图。

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。对手工纸标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国手工纸的各种理化性能进行分析，通过研究，建立中国手工纸相关理化参数的数据库，为社会各界进行深入研究提供权威数据支持手工纸历史演化研究：介绍从古到今各种主要的手工纸样式，并描述其历史演变轨迹⑥手工纸文献整理研究。本书内容与珍稀收藏本内容完全一致，但不附原生态手工纸样纸。

易武，中国贡茶*镇，古六大茶山之首，茶马古道的起源地。本书一共分为五个章节，*章，茶人的原乡，主要介绍了易武作为中国贡茶*镇的历史；第二章，易武风土，主要介绍了易武极具代表性的产区麻黑、高山寨、弯弓等；第三章，风味密码，主要介绍了易武茶的香气、味觉、口感等方面的内容；第四章，岁月史诗，主要介绍了易武茶的风云百年、复兴之光、王者绽放等内容；第五章，茶人列传，主要介绍了易武从古至今有名气的茶人。

随着我国国民经济的发展, 人民生活水平的不断提高, 国际、国内的交流日益频繁, 人们对餐饮的要求越来越高, 一份好的菜与宴席设计既可作为餐饮企业与顾客交流的工具、宣传产品种类、塑造企业形象、吸引顾客消费, 又可以作为餐饮企业的工作文件和员工工作指南, 提高餐饮企业的竞争力, 提高餐饮企业的经济效益, 同时还是衡量厨师或餐饮管理者水平的重要标志。

本书稿聚焦宝山的珍宝之一、记忆中的长江美味——“红烧鮰鱼”，对其进行全面的梳理，收集相关的历史资料和媒体报道，并采访了宝山红烧鮰鱼的传承人王宝根，以及品尝过这道菜肴的食客，听他们讲述与“红烧鮰鱼”的故事，带领读者品味当地美食文化的独特韵味。

本书一共分为三个部分：高性能织物、材料和制造；高性能服装的设计；高性能服装和可穿戴技术的应用。主要内容：高性能服装的要素、纺织纤维的特点、纤维素纤维等。

本书介绍了酶的基本知识（包括酶的特性和分类、酶的催化机制、酶催化反应动力学、酶的一般生产方法）、纺织工业中常用的酶（包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、酯酶、氧化还原酶、谷氨酰胺转氨酶、PVA降解酶、角蛋白酶等）、纺织品的酶前处理技术（退浆、精练、脱胶、漂白）、纺织品的酶催化染色和脱色技术、纺织品酶整理技术、纺织品的酶催化功能整理技术等内容。

本书共分为7章，主要包括服装设计必知、服装设计的色彩应用、服装的外形、服装款式的局部及整体设计、服装设计的材料应用、专题服装设计、成衣设计等内容。
本书作为一本服装设计师的指导书，从最基本的设计讲起，内容丰富，通俗易懂，还配有大量的图片和实例，便于读者从零开始轻松地学习服装设计。
本书适合服装从业人员、服装设计相关专业的师生以及广大爱好服装设计的人士阅读与参考。