本书以茶及茶器为主题，由三大部分内容展开论述“苦茶有甘甜；沉醉茶器间；茗边清思远”，各部分有30-60个知识点式的内容构成。是作者长期在教学科研中的灵感及经验思考总结。该书对大学生学习茶文化通识教育课程、茶艺师提高技 艺及提升理论知识具有提升辅助作用，对从事茶叶及茶具工作者提高认识，提升专业技能有益。本书文字11万字，彩色图片100幅。轻松阅读，提高茶文化认识、提升茶艺技能的辅助读物。

本书是一级公共营养师冯海波先生又一力作，书中分阶段指导您如何安排0～3岁的宝宝辅食。什么阶段适合给宝宝喂辅食，不同阶段该如何添加不同辅食？

中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，以及适应东方人体质需要的独特的健康养生价值。本书稿基于作者多年来的研究成果以及国内外相关研究成果，对中华传统食品与食养文化进行了较为系统、全面?

　　《读卖新闻》家庭版创刊一百周年之际，编辑部邀请野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家担任评审，遴选并重现了百年间刊载过的100道代表性的日式家常菜肴，按开创性菜品、传统和食、点心、乡土料理、节庆食品等分门别类编排，附上详细食材用量、制法步骤，并借食谱带领读者回顾日本家庭餐桌的百年变迁。

本书是智能制造类产教融合人才培养系列教材，由一线教师和企业专家联合编写。全书从逆向设计的实际应用出发，以真实工作任务为学习案例，以逆向设计工作流程为主线，详细介绍了数据采集、点云处理、逆向建模等工作内容。

本书以8个实际工程案例为引领，由易到难地讲述了逆向工程的工作流程，阐述了万向节叉、旋钮、数控加工零件、万向联轴器、鼠标、电话手柄、大卫雕塑头像以及汽车零部件等案例的三维扫描、逆向设计、数据应用的具体方法与步骤。本书工学结合，特色鲜明，图文并茂，易学易懂。为方便教学和读者自学，本书还配有案例演示操作过程的视频资源，同时教学资源中提供了各案例的点云数据，可以帮助读者更加直观地掌握Geomagic Studio、Geomagic Design X等软件的界面、操作步骤和应用规律，增加了实用性和适用性。本书采用“校企合作”模式，同时运用了“互联网+”形式，在书中重要知识点内容附近嵌入二维码，方便读者理解相关知识，进行更深入地学习。

本书可作为高等职业院校模具设计与制造、工业设计、数控技术等相关专业的教学用书，也适合Geomagic软件的初、中级用户学习使用，还可以作为企业逆向工程师的岗位培训教材或自学用书。

本书是一本为新手妈妈解决与宝宝一起生活的居家整理、收纳、装饰书籍。
书中大量分享了作为家居设计师和收纳顾问的达人妈妈们的收纳和装修方法。
非常适合正在筹划宝宝生活区域，担心未来安全隐患和期盼拥有自己独特装饰风格的准妈妈，以及已经抱着哭闹不停的宝宝，生活用品只增不减，在混乱的房间里狼狈度日的新手妈妈。
全书图文并茂，实例清晰，帮助妈妈们营造出安全、舒适、从容的亲子空间。

本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计26章，主要阐述了人体嗅觉生理结构和感知机制、气味生理效应、气味感知的生理心理研究、人体气味化学分析、信号交流和行为影响等内容。

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本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品，比较系统地阐述了各种面制品的起源及发展、逸闻趣事、原辅料介绍、制作工艺流程、操作要点及风味特点等。

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本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。

本教材以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，根据专业理论体系，按模块方式组织教学内容，将原来按理论课程设置实验内容转为按培养目标与毕业要求的核心能力来确定实验内容。将生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品技术原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析的分段实验教学内容有机地结合起来，避免了实验内容的重复设置。
本教材共分为食品生物技术基础类、食品技术原理类、食品加工及分析类三篇八章。第一篇包括生化实验、微生物学实验两章；第二篇包括食品工程原理实验、食品化学实验、食品技术原理实验三章；第三篇包括食品工艺学实验、食品机械与设备实验、食品分析实验三章。八章内容又各自分为“验证性”“综合性”“设计研究性”三个层次独立构建的实验教学新体系。本教材可供普通高等学校食品类专业及相关专业师生使用。

烹调工艺是理论实践一体化课程。它以目前本科教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据。本书以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密结合，以学生为主体，以教师为指导，突出中式烹调基础知识，强化烹调操作技能，具有较强的实用性和可操作性。

作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可作为职业培训教材，同时，对酒店管理类专业人员也有一定的参考价值。