川式面点泛指长江中上游以及西南地区所制作的面点，以四川为代表，故称川式面点。四川素称“天府之国”，气候温和，物产丰富，为面点的形成和发展奠定了良好的基础。本教材介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了62个最具代表性的四川特色面点制作实例，阐明了面点的创新与开发，有助于帮助学生掌握和提高川点工艺制作水平。

纺织是人类社会发展与进步的伴生物，它最初是人类适应自然环境，改善自身生存条件的产物，是人类有别于其他动物的发明创造和有意识劳动的成果。随着时代的不断发展，纺织行业的这种适应、改变、提高和辅助作用还会伴随着人类社会的进步不断发生与提高，纺织的重要性不言而喻。本书通过科技对纺织业和相关产业的推动，讲述科是如何改变我们的生活的。

从本书中你将学会如何制作101款必备小食，包含坚果酱、巧克力、薄脆、冰激凌、奶昔和一些咸味小吃。本书中的必备小食，因为它们的脂肪含量占80%以上，全部采用优质脂肪和天然食材制作而成，而且它们的外形大多呈圆球状，形似一颗圆圆的“炸弹”，还在燃脂方面大有作为，所以又被称之为“脂肪炸弹”。这些“脂肪炸弹”非常适合想要瘦身减脂的人群，以及正在践行生酮饮食、低碳水饮食和原始饮食的人群。无论你是为了达到理想的体重，还是仅仅想要吃得更加健康，这本书能够帮助你实现目标。

本书旨在对读者的财商进行教育、训练、提高，学会富人的思维方式、理财模式和赚钱方式，掌握提高财商的基本方法，洞悉多种投资致富途径的玄妙，懂得运用正确的财商观念指导自己的投资行为，学会架构自己的投资策略体系，掌握实用的投资方法。

本书在罗兰·巴特时尚符号学的基础上构建了适用于意象服装和实体服装的符号学体系，梳理了近现代我国传统服装服饰和广府服装服饰的演变脉络，绘制了较为准确完整的近现代服装服饰款式结构图，同时对近现代服装服饰符号进行了图表汇总和规律分析。

“我想给孩子全世界！”在陪孩子成长的过程中，我们会尽自己所能为孩子建立一座温暖的港湾。但是，孩子终将变成“雄鹰”，离开我们，飞向更广阔的天地。当孩子展翅飞翔的那一刻，什么才是更好的送别礼物呢？不是物质财富，不是不舍和挂念，而是独立的能力和选择的底气！也可以说，是受用一生的金钱观、理财脑，是他们在与金钱打交道的过程中获得的掌控力与富足感。拥有正确的金钱观和理财技能，是孩子独立生活的基础，而要获得更高的幸福感，则需要孩子内心富足、自信乐观。这决定于童年阶段的金钱教育！这本书从人生的四大主题出发，严选43个日常生活中常遇到的金钱场景，以轻松有趣的方式，引导父母思考金钱教育的重要性与必要性，并教给父母培养孩子正确金钱观的方法。

　《“一带一路”倡议下中国与中亚国家纺织产能合作研究》应用实践调查法和统计分析法研究了中国对中亚国家纺织服装产业进行投资与产能合作的问题。包括中国纺织服装产业与丝绸之路经济带国家的资源对接、产能合作、市场分析、投资安全和风险管控。通过实地调研，叙述了中亚国家天然纤维资源、水资源、能源和人力资源及纺织服装市场结构与布局；应用发展经济学、区域经济学、投资学和管理学等学科理论，分析了中国与中亚国家纺织服装产能合作的模式与载体：此外，从法律、外汇管制等方面提出了中国纺织服装企业在中亚国家投资的注意事项和解决方案。
　　《“一带一路”倡议下中国与中亚国家纺织产能合作研究》可供中国纺织服装企业管理人员、投资人员及对中亚投资感兴趣人员参考。

　　《食物营养学（第二版）》较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点，每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面），保健食品的定义、功效成分以及保健功能，食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等，最后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了新版的《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，指导如何做到合理营养。
　　《食物营养学（第二版）》可作为营养专业学生的学习教材，亦可作为营养专业人员的业务指导书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识，以正确选择食物，促进健康、预防疾病。

以清新淡雅的笔调讲述了如何以淡然的心态面对生活，让人们学会在喧嚣中静下心来，应对繁杂的情绪，淡然面对得失，豁达应对成败，享受生活中的苦与乐，抚平都市人的烦躁与困惑，从容行走人生。

一本“伪装”成故事书的普洱茶教科书；

一本适合随时随处翻阅的轻松对话集；

一群金融人喝茶学茶访茶的真实记录。

本书以作者及好友学习普洱茶的十年历程为背景，站在圈外角度上对普洱茶进行了简明扼要但又不失系统的介绍。为轻松展示纷繁的普洱茶知识，全书以情景对话为主要表现方式，用看似散落实则严密地方式逐次呈现普洱茶知识点，可让读者在轻松阅读中了解普洱茶知识。

本书从葡萄酒与普洱茶比较的独特视角展开叙述，通过十个章节对普洱茶的界定命名、基本分类、主要特征、等级划分、发酵转化、历史起源、生长环境等方面进行了生动介绍。

同时，又因作者及好友大多对中医兴致盎然，本书又在适当章节就唐宋茶道、中医与茶等内容进行了穿插介绍。

本书不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺、由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。

　　《胡麻油研究》以宁夏特色农产品胡麻油为研究对象，以胡麻油原料、加工、贮藏等主要技术环节对胡麻油脂肪酸、碘值、酸价、过氧化值等主要影响因素，以及与其他主要食用油品差异开展了相关研究分析。在充分借鉴国内外同行们已有研究成果基础上，分别依据不同原料管理贮藏时间、不同加工工艺、不同存放条件、不同生产商家、不同贮藏时间等可能影响胡麻油品质的因素，从感观及理化性状、特征指标、安全指标方面入手，研究建立了快速、准确测定胡麻油中不饱和脂肪酸组成的色谱方法。监测研究了不同贮藏措施、贮藏时间、加热时间、温度、加热方式等条件下胡麻油不饱和脂肪酸含量的变化及其规律。
　　研究表明，随着时间的延长，不饱和脂肪酸含量逐渐下降，6个月内避光密闭保存、低温短时烹饪品质最好；胡麻油不饱和脂肪酸与贮藏时间、加热温度、加热时间均呈负相关。研究找出了宁夏特色农产品胡麻油在相对密度、碘值、酸价、过氧化值、相对密度等方面与现行食用植物油标准不符的主要原因，确定出宁夏特色农产品胡麻油油品主要质量度量参数。同时，开展了大果榛子、文冠果、长柄扁桃等部分木本植物油主要品质及其与胡麻油之间的主要差异对比，为深入开发、加工贮藏、研究分析和评价界定胡麻油品质提供技术借鉴。
　　《胡麻油研究》是长期参与宁夏特色农产品产业开发、监测研究工作的系统总结.是一部理论与实践相结合的技术专著。
　　同时，《胡麻油研究》也是作者与同事、国内外同行们多年深耕于检测技术领域所获成果的集中展示，是多个团队集体劳动的结晶。