本书提供简单易学的DIY酿酒方法指南。以图文并茂的方式详细介绍各类传统米酒、清酒、露酒、药酒、烧酒的酿酒过程，以及酒曲的制作过程，大家只需要按步骤跟着做，就能成功酿制一坛属于自己的酒。

哪怕一点儿酿酒经验也没有，照样能酿出独具风味的传统酒。虽然乍一听“酿酒”一词，多数人难免望而却步，但经过简单说明之后，大家就能掌握酿酒的技巧。接下来，只需要放心大胆地跟着说明一步一步进行就可以了。

让我们直接动手酿造吧！

　　丛书将科学视作文化，围绕科学发展目前的有名人物和他们的传奇事件，论述他们对自然、对人类社会的影响，突出人物的背景，反衬人物的性格和历目前的学术氛围，映射科学发展的艰难和科学家们的勇气，激励我们热爱科学、崇尚科学、探索科学，进而揭开科学研究的神秘面纱。该套丛书以其优质的内容，贴心的价格，深受大家的喜爱，是读者信得过的产品。

本书从3D打印技术应用实际出发，以项目驱动，任务引领的形式对3D打印技术进行了系统、全面的介绍。详细介绍了3D打印技术的行程与发展、目前应用前景较好的典型技术，及各工艺的各个关键技术。以目前市面上普及率较高的FDM技术、SLA技术等作为3D打印书的代表，剖析3D打印的数据处理及工艺流程，打印机的精度和设备基本维护等内容。

本书以女人养生养颜、防病抗衰为主题，将《养生堂》电视节目中相关的内容精心疏理、完美呈现在这本书里。本书将传统中医与现代医学的理念相结合，通过北大医院、协和医院等国内知名三甲医院几十位著名医学专家的悉心讲解，向现代女性传播养生养颜、防病抗衰之道。

　　《美食旅游发展研究：理论与实践》在综合已有研究成果的基础上，运用管理学、饮食文化学、人类学、统计学、经济学、旅游规划学等相关学科的理论和方法，对美食旅游理论与实践问题进行了研究，力求在三个方面有所突破：一，从基础理论的角度，对关食旅游进行较为专业系统的学理构建，主要包括美食旅游、美食旅游者、关食旅游资源三个层面，首次提出了美食旅游“体验-文化-研学”三分类、美食旅游者的两分法，对目前“美食旅游”概念泛化的现象进行了省思。第二，从发展现实的角度，对四川美食旅游资源、美食旅游开发现状、美食旅游创新开发思路、模式等进行全面深入的分析与阐述，并通过典型案例予以印证。第三，从资料辑成的角度，介绍了联合国“创意城市联盟”关食之都评价标准，翻译整理了国外18个关食之都城市相关资料和城市美食旅游发展计划；收集整理了国内国字号饮食文化非物质文化遗产名录、美食文化“中华老字号”、美食类国家地理标志产品、国内饮食文化博物馆相关统计信息。希望通过上述工作，能够为我国美食旅游理论研究、饮食文化相关研究和四川省关食旅游产业发展奉献一份力量。

《细做川菜》是《细说川菜》一脉相承的姊妹篇，二者相融相依，构成完整的川菜文化和川菜烹饪艺术。但是两姊妹篇内涵本质并不相同，各自肩负传承川菜的不同使命。《细做川菜》汇集近百年众多川菜烹饪者的智慧，特别是汲取了引领行业走向、具有独门烹饪绝技的大师们的心得，内容重在讲授烹制川菜的专业规范，传授具体菜品的烹制技法，提高烹饪者烹制的实际操作能力。本书在编撰过程中坚持从读者角度出发，注意满足读者的需要，力争让不同阶层的读者都有所悟、有所得，内容通俗易懂，菜品制法简单明了，即便在家中烹饪，也可“依葫芦画瓢”做菜，使菜品色、香、味、形保持原样。如果读者是专业厨师或者学子，则更是提高厨艺，烹饪技术精进的学习教材。

　　《食材前期处理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分，围绕生活中常见的食材，详细介绍它们的清洗方法及刀工技巧，图文结合，简单易学。书中还列举了食材的性味、营养成分、功效、选购方法及保存方法，让大家吃得明白，吃得放心！
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　　《绿色食品工作指南（2020版）》是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规范等进行整理、编撰而成，可有效推动绿色食品各项工作科学化、制度化和规范化，同时方便绿色食品工作者查阅和使用。《绿色食品工作指南（2020版）》对绿色食品管理工作有较强的指导性，可作为绿色食品工作的技术培训教材，绿色食品工作者、绿色食品企业及农民的工具书，也可为关注和研究绿色食品的专家学者提供参考。

断舍离让47岁的作者的人生出现了转机，家里的空间变得开阔，不再因找不到某件物品而焦急，不再只穿皱巴巴的那几件衣服，开始享受自己动手做出健康美食的乐趣，也更愿意邀请朋友来家里聚会，甚至找到了另一半！

在卧室、浴室和盥洗室、玄关、厨房、客厅、储藏间等区域开始断舍离的*优顺序是什么？用什么技巧才能有条不紊、省时高效地断舍离？断舍离要有轻重缓急，明白从何处着手、如何有技巧地断舍离，才能事半功倍，回归真正舒适清爽的生活状态。跟随作者的步伐，只需要两周，就可以让乱糟糟的生活和人生回到正轨。

葡萄酒业有一句话：好的葡萄酒，七分靠种植，三分在酿造。意思是，优质的葡萄原料远比精湛的酿造技术重要。《天然葡萄酒》仿佛一部水彩绘成的生动纪录片，两位作者借由善于捕捉细节和充满幽默感的文字和绘画，向我们娓娓道来葡萄树的低吟浅唱，带领我们一窥葡萄种植的幕后，从源头解开葡萄酒的诞生之谜。

《天然葡萄酒》是两位作者历时一年，采访法国各地的天然葡萄酒农而创作的绘本。这是一曲关于自然的赞歌，也是一次次人与人的相遇，用温柔的线条和诗意的色彩，描绘多种多样的人和风土的魅力，表达对葡萄酒的激情。

　　非常年，非常茶，茶是特殊的一个文化符号
　　蔡澜为何痛批中国茶道？
　　就品茶而言，梁文道说：“中国啊，从来都是一个老年人埋没青年人
　　的国度……”
　　何谓“观音韵”？说不清，道不明！
　　Why ？
　　打开《茶个究竟：没有入口的世界》，你将偶遇大多数文化人心灵困惑的答案。

　　2016年6月，中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研究与推广沙龙”，有72位来自十几个省的专家学者参加，就中国目前茶艺研究与推广，开展了积极的讨论。《大家说茶艺》即为本次沙龙讨论内容的集萃。“茶艺研究与推广沙龙”书中收录了十几位茶文化学者的主题发言和与会者的发言内容，对推动中国茶艺发展具有重要意义。