《中国名片》是一套图画书稿，书稿中将四大发明连成一个故事整体，通过爸爸和孩子的日常活动，讲述了四大发明的缘起和制作过程。整套丛书没有刻板的说教，没有填鸭式的讲解，而是通过故事，带领读者走进印刷术、造纸术、指南针、火药的世界。除了故事可读性强之外，整套丛书加入互动环节，旨在提高孩子的阅读兴趣，如让孩子体验“如何制作一张纸”“如何制作简单的罗盘”等。

本书是一部介绍陇西腊肉的专著, 蕴涵着陇西腊肉的发展历史及具有知识性、趣味性的历史故事和传说。广泛搜集了陇西腊肉的历史文化渊源、传统典故, 叙述详细, 内容丰富, 是对“陇西腊肉”一次比较全面的挖掘整理和总结。通过阅读, 既可以了解到腊肉这一名优传统产品悠久的历史还可以了解陇西甚至我省深厚的文化底蕴。

现代人追求清淡的饮食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常见的蔬菜，做出简便、营养、美味又丰富的菜品，让每一餐都健康又满足呢？本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜，制作鲜美可口的时令蔬菜，创造每日都想搭配的佐餐小菜，使用边角料快速做出收尾菜，还有贴心的蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。热爱蔬菜的你，有了书中的指导，家里的餐桌将从此不再单调。

本系列书的特点是以人们生活中常见的疾病和相关亚健康状态为主题，以人们日常生活中易于接受和操作的家庭食疗为基本内容，精选适用于家庭的食疗方、中医单验方于一书，增强免疫力和防治癌症美食便方分册根据相关不同身体状况和病情进行分别讲解和辩证施食，每方主要组成原料由1～3味食材（包括药材）组成，取材方便、制作简便，极易掌握和应用，在有限的篇幅内实用有效的内容含量大并且受众面广。本书由主编组织一批中医名师、食疗专家和特级厨师参与编写，将他们高水平的、经过验证的食疗精华以适用于群众自己操作的简验便廉的形式体现出来（绝不抄袭），受益于广大基本群众；保证本书内容的科学性、安全性、实用性，并且寓医于美味，使广大群众在进行自我保健的同时享受高效的时尚生活。全书还有相关疾病防治的专家点评、保健小常识、小窍门、小典故等内容和适当插图。

本书来源于作者面包与洋葱（林舞）以京都为驻点创作的面包读物。书中以辞典的形式，收录了诸多与面包有关的词条。除了记录与面包相关的知识外，作者更通过自己的所学所闻与个人见解，从多重角度针对面包进行分析，并介绍了面包的历史、种类，还推荐了相关艺术作品和优质店铺。配以妙趣横生的漫画，轻松记录了丰富的知识和作者的探寻学习经历。

　　《烹饪概论（第4版）/职业教育通用教材·烹饪类专业》是烹饪类专业通用教材，1998年出一版，是在2010年第三版基础上修订的。 全书包括“绪论 什么是烹饪”，以及“中国烹饪简史”“中国烹饪原理和技术规范”“中国菜点”“中国筵宴”“中国烹饪风味流派”“中国饮食民俗”“中国饮食文化”和“中国当代餐饮市场”八章内容，读来生动有趣。作者以其丰富的历史、民俗学识细致地梳理了中国烹饪工艺的起源和发展历程，以及浸润在文化和民俗中的我国各大菜系、流派及其发展趋势；章后所附的“复习思考题”不只是对知识的回顾，更是用心引导学生认识并实践如何累积并享受来自职业生涯的尊荣，使烹饪类专业学生得到丰富的中餐烹饪基本观点和职业启示。
　　本次修订在保持原有教材体系不变的基础上，删减了个别过时内容，补充了新知识和图示；在体例上整合了“知识链接”“资料备览”的内容及部分表格。通过封底所附学习卡，可登录网站获得相关教学资源。
　　《烹饪概论（第4版）/职业教育通用教材·烹饪类专业》是中职和五年制高职等烹饪类专业核心课程教材，还可作为厨师岗位培训教材和烹饪爱好者的自学读物。

　　《资阳美食文化》共六个篇章，采用中英对照，分别讲述了资阳美食的历史沿革与发展状况，资阳美食的地理环境与名特食材，资阳名特菜肴和面点小吃，资阳名特美食街（镇）与餐饮店，资阳美食名人与典故，资阳名特酒品与饮品。书中将美食与自然、人文、历史的故事融为一体，展示了独特的“资味”美食文化。

本书共6个单元，主要内容包括：走进“中式烹调技艺”课程，烹饪原料加工，刀工和勺工技术，热菜的配菜，中式烹调技术，筵席知识。

本书是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。全书包括食品微生物检验总论、指示菌检验分论、致病菌检验分论、益生菌检验分论、微生物相关检测方法及其他六个部分，对现行有效的食品安全国家标准中微生物检验方法进行系统梳理，对38 项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片，同时还特别介绍了微生物检验的质量控制、方法确认与验证、原始记录与报告、样品采集和样品处理等。本书是食品检验检测专业技术人员实验操作的技术结晶，具有很强的实用性及可操作性，不仅适用于食品检测单位，也同样适用于食品企业、大专院校以及科研单位。

本书是专门的月子饮食书籍，从传统中医角度指导产妇在月子里吃什么、怎么吃促进身体恢复，提高乳汁质量，缓解常见产后不适症。全书以8周为期，每一周都有养护重点，根据每一周产妇的身体状况给予最恰当的月子方案，帮助产妇通过补血养气、调理脾胃、补肾强身等方法来恢复身体元气，并且把关键的产后第一周细化到每一天，给出最具体的饮食指导。同时，还以专题“中医坐堂”形式，提出有针对性的指导，如不同体质月子调理不一样、月子调补离不了的滋补药膳汤等，全方面地帮助产妇坐一个满意的、不后悔的月子。