本套教材依据相关《国家职业技能标准》(以下简称《标准》),结合岗位工作实际编写,内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想,突出职业技能等级认定培训特色;结构上针对烹调师、面点师职业活动领域,按照职业功能模块分级别编写。针对《标准》中的“基本要求”,还专门编写了中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师4个职业各个级别共用的《烹饪基础知识》,包括职业道德、饮食卫生、饮食营养、成本核算、厨房安全生产等方面的内
容。
本书是国家职业技能等级认定培训教材——合编版中的一种,适用于初级、中级、高级西式面点师的培训,是国家职业技能等级认定培训推荐用书。
茶文化在人类文明史中一直扮演着传播“东方文化”使者的身份,如何在21世纪海上丝绸之路上,继续发挥工夫茶文化作为中国优秀传统文化的传播使者?无论是对世界输出有体验感的中国文化,还是讲好中国故事,工夫茶都完全可以作为一种人类普遍适用的生活方式来输出。因为工夫茶文化就是在茶产业经历史的考验不曾中断过、且不断发展壮大的物质条件背景中,通过日常生活的表征和实践来进行的一种健康的、有体验感和仪式感的生活方式,在此过程中不仅与优秀传统文化融为一炉,同时还能满足人类身理、休闲、社交、审美和修养五个层面的精神需求。本书试图将发祥于潮汕地区为主体、不断传承遍及世界潮人的潮汕工夫茶文化,用数字化经济时代的视角进行梳理,从她的过去、现在和未来三千大世界,从生产、加工、流通三个层面,从经济、社会、文化三个结界,给予不同的赋能,祈望使工夫茶成为点缀人们生活,并成为人们精神世界里不可或缺的美好体验。
本书简要介绍复合材料定义、分类、特性和应用领域,阐述几种常用高性能纤维如玻璃纤维、碳纤维、芳纶纤维等的物理、化学和力学性能及其主要应用领域。以纺织结构复合材料为研究对象,系统阐述增强体特别是三维结构增强体的制备技术、树脂基复合材料成型工艺及其对力学性能的影响、复合材料界面改性技术。研究纺织复合材料的强度特性及纺织结构和增强体纤维束取向排列对复合材料力学性能的影响机理,分析复合材料力学性能的温度效应。同时,基于有限元数值模拟,研究纺织复合材料细观尺度拉伸性能。 本书对读者深入了解复合材料发展概况,熟练掌握树脂基复合材料成型及固化工艺,熟悉复合材料试样制备及测试、分析,特别是不同增强体结构强度特性的比较,掌握纺织复合材料力学性能有限元建模及分析等方面有着重要的意义。 本书旨在为复合材料的研究及应用提供理论指导和技术支持。可供从事复合材料研究的科研人员和企业工程技术人员、相关专业的师生参考。
为进一步推进印刷标准的广泛应用和全面实施,使其发挥最佳的社会效益和经济效益,满足印刷企业及相关单位对印刷标准的迫切需求,中国标准出版社编辑出版本汇编。本汇编收集了印刷领域现行有效的国家标准共计21项,行业标准5项,规范4个。内容精练实用,可供印刷行业各企业、出版单位、科研院所以及质量监督检验机构的广大读者使用。
本书介绍了29种(套)婴儿鞋帽的钩织方法。书中的作品全部采用亲夫的棉线或全毛线、马海毛线钩织。作品款式丰富,造型可爱,既有适合男宝宝的也有适合女宝宝的,既有适合刚出生的报报道也有适合1-2岁宝宝的,书中的作品针法简单,有文字解说也有编织示范图,无论是编织新手还是高手都可把本书中的作品优美呈现。