《零基础学书籍装帧设计》主要依据初学者学习书籍装帧设计的普遍规律安排内容，由浅入深地讲解了初学者需要掌握和感兴趣的基础知识和操作技巧，全面解析各个知识点。全书结合实例进行讲解，详细地介绍了书籍装帧设计的基础和要点，使读者能轻松地学习并掌握。
《零基础学书籍装帧设计》共分为5章，分别为第1章书籍装帧设计基础、第2章书籍装帧设计中的元素、第3章书籍装帧的封面设计、第4章书籍装帧的版面设计和第5章书籍装帧的其他设计。《零基础学书籍装帧设计》主要根据读者学习的难易程度，以及在实际工作中的应用需求来安排章节，真正做到为学习者考虑，也让不同程度的读者更有针对性地学习所需内容，强化自己的弱项，并有效帮助书籍装帧设计爱好者提高操作速度与效率。
《零基础学书籍装帧设计》知识结构清晰、内容有针对性、实例精美实用，适合大部分书籍装帧设计爱好者与设计专业的大中专学生阅读。读者可以扫描书中提供的二维码，查看书中所有实例的微视频和素材，别外，《零基础学书籍装帧设计》还赠送配套PPT课件，用于补充书中遗漏的细节内容，方便读者学习和参考。

《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。深入分析了中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解，并因此更深刻地了解中华民族的生活特点，增强文化修养，提高综合素质。相比第2版，对酒文化、筷子文化部分章节内容进行了调整补充，使内容更加完善。
本书内容深入浅出，难易适度，主要适合作为高等院校食品科学、旅游饭店管理、烹饪专业的专业课以及其他专业学生的选修课教材、相关专业自学考试教材，也可作为饮食文化爱好者的学习参考书。

《食品质量与安全专业综合创新实验教程》从高素质应用型、创新性食品质量与安全人才培养目标出发，科学把握人才培养目标和实验过程组织与实施等方面的对应关系，既注重应用又兼顾创新思维的培养，将科学性、实用性、前瞻性统一起来。内容涵盖实验技术基础、专业综合创新实验及实施、复合饮料的配制及其质量分析、腌制品中有害物质含量变化监测及其安全控制、植物源食品中功能成分提取工艺比较及其质量评价、水产品重金属含量调查及其健康风险评价、蔬菜中农药残留现状调查及膳食暴露风险评估、食品中黄曲霉毒素的消减技术及其质量评价。
《食品质量与安全专业综合创新实验教程》可作为食品质量与安全、食品科学与工程等专业本科生的实验教材，也可以供这些专业的研究生及专业技术人员参考。

想要拥有靓丽的皮肤和美丽的头发，从护肤护发开始吧。
《护肤护发全书》为您护肤美肤、护发美发提供了参考解决方案，让您在日常的头面部护理方面轻松应对。本书分为两篇对皮肤及头发两个大众关心 的内容进行了梳理和阐述。科学护肤篇，在介绍皮肤及化妆品基本知识之上，从清洁、保湿、防晒、美白、抗衰老，乃至日常皮肤问题给出了有针对性的解决方案，基本能满足人们对护肤及化妆品知识的要求。科学美发篇，从认识头发、护发美发到染发烫发，解决了大众关心的头发护理及美发问题。内容由浅入深，语言阐述简洁明了，有较强的可参考性。
本书可供使用化妆品的人员阅读，也可供从事化妆品行业的研究与销售人员参考。

本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分(水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质)和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌成分。
本书可作为高等院校食品科学与工程和食品质量与安全专业的教材，也可供食品工程相近专业及从事农产品生产与加工的相关专业科研人员、管理人员参考。

《全球好物装我家：你不可不知的经典设计》以贴近人们生活的语言来讲述那些历史上的经典家具故事，作为高不可攀的经典家具与普通大众的桥梁。这本轻松幽默的读本向你介绍了近50个全球经典的家具品牌，带你领略大大小小的家居好物。从硬装材料、灯具、座椅、生活用品等多个方面来介绍世界上那些不可错过的好设计，让这些史册里的大师经典作品走进你的家中。在了解这些经典设计产品的同时，本书还给出了每一件经典产品在家中的实际摆放指导和搭配方法。
那些名人豪宅里精致高档的座椅壁纸，那些时尚杂志上似曾相识的家具面孔，尽在本书中。

本书共6章，第1章“聪明的基本内涵”介绍了聪明的定义；智力的含义、构成因素、影响智力的因素；智商的定义、影响智商的因素、智商的测验方法等内容。第2章“聪明的催化剂”介绍了脂类的定义、分类及生物功能；脂肪酸的定义、分类、功能及来源；人体必需脂肪酸的含义、分类及作用；脑黄金（DHA）含义、营养价值及来源。第3章 “‘脑黄金’的最主要来源”介绍了高DHA含量的10种海水鱼和10种淡水鱼的特征，以供读者辨识。第4章“鱼肉的营养价值与评价”挖掘国内外最新的研究数据，分析了常见20种高DHA含量鱼的营养成分含量，对其营养价值与猪肉、鸡蛋、对虾进行了比较和评价。第5章“使人变聪明的鱼类”介绍了20种常见高DHA含量鱼的食疗作用与选购技巧，列出了20种鱼补蛋白质促生长、健脑益智、降血脂和胆固醇、补钙、补铁、补硒、补锌、补维生素的排行榜；并分别介绍了活鱼、冰鲜鱼、冷冻鱼的选购技巧。第6章“聪明是吃出来的”介绍了58种可使鱼肉中DHA损失最少的烹饪方法（如清蒸、清炖、红烧、酱焖、烤制、香酥、制作生鱼片等）。本书采取层层递进的形式，在适当的位置配有大量高清彩图，力求做到图文并茂、通俗易懂。本书适合当代年轻父母、营养师、厨师、厨艺爱好者、少年儿童和老年人阅读。

本书介绍了食品理化检验的基本概念，样品的采集、保存、制备与预处理，食品中营养成分分析，食品中微量元素的检验，农药和兽药残留的检测，食品中化学致癌物质和添加剂的检测，一些常见食品的检验，如肉、蛋、乳和水产品等动物性食品的检验，油脂、调味品和酒类等食品的检验等。阐明了食品理化检验方法的原理和分析步骤，以提高学生的理论水平和实际操作技能。适当介绍了本学科的新理论和新技术，以拓宽学生的知识面，了解学科的发展前沿。
本书适合作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程、动植物检疫等相关专业的教材与参考书，也可以作为从事食品质量监督、检验与检疫、管理工作及食品企业等专业技术人员及相关专业研究生的参考书。

本书是《洗染业培训丛书》之一。去渍技术是洗染行业的基础性工种之一，属于应知应会的范畴，本书就去渍技能的各方面基础问题进行了比较细致的描述，主要内容包括污垢、去渍技术、油污渍迹的去除、颜色渍迹的去除、去渍实例140则等内容。
本书适合洗衣行业从业人员阅读使用。

手绘设计表现是家具设计最重要的环节之一，手绘设计快速表现的目的在于培养设计表达的技能，从而更好地服务于设计。本书以快速、准确的手法表达主次分明、层次丰富的设计效果。内容的编排原则以基础知识、技能训练、技能运用的递进学习方式，强调扎实的基本功、灵活自由的表现效果。本书主要针对家具设计领域，适用于高校、高职高专的家具设计专业、产品设计专业、室内设计专业等，以及在岗家具设计专业人员和家具设计的业余爱好者。

《食品标准与法规》以食品标准和食品法律法规为主线，根据2018年修正版《中华人民共和国食品安全法》，对食品标准基础知识、我国食品标准体系、食品法律法规基础知识、《食品安全法》及其配套法规、我国其他食品相关法规、国际及部分发达国家食品标准与法规、食品产品认证以及食品标准与法规文献检索等内容进行了全面、系统的介绍。另外，为了加强对理论知识的理解和应用，还在最后增加了实训章节，以方便读者进行实际操作训练。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考。
本书内容新颖，注重实用性和时效性，可作为高职高专食品加工技术、食品质量与安全、食品营养与检测以及农产品加工与检测等专业的教材，也可作为食品安全监督管理部门、食品检验机构及食品企业的食品质量与安全管理人员和技术人员的参考用书。

本书介绍了冷冻技术的定义、冷冻烘焙技术原理和冷冻烘焙产品的制冷技术，烘焙主要原材料基础知识，冷冻烘焙产品的分类；详细介绍了冷冻面团、冷冻蛋糕/甜点、冷冻曲奇及冷冻酥类产品四类冷冻烘焙产品的定义、分类、原料、制作工艺流程、广泛应用及生产设备(生产线)。
在我国，冷冻面团、冷冻甜品等冷冻烘焙产品越来越受到烘焙企业的青睐，由此，冷冻烘焙型专业工厂也日渐增多。本书不仅适合于烘焙企业从业者，也适合于社会烘焙爱好者，通过本书，读者可以对冷冻烘焙从理论到实操都有一个全面深入的了解。