本书由粤菜馆创业10个步骤组成，既适合当代大学生创业训练，也可用于SYB创业训练。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务，既有生动形象的场景，又埋藏了完成任务的线索；既能激发学生的创造性技能思维和想象空间，又有助于教师引导式和启发式教学；既可用于团队训练，又可用于个人学习。

本书用暖心的画和一些细节唤起对美好生活的回忆，所以从日本流传而来的手帐在国内越来越得到年轻学生和白领喜爱。旅行是年轻人喜欢的一种生活方式，旅行途中会遇到各种各样的新鲜事回想让人记录下来，也会有种种心情想要日后再细细回味，用手帐来旅行途中的趣事是最合适的，

本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡鹅鸭、鱼虾蟹、猪牛羊、瓜果蔬、甜食）、四节（名师名菜、传统名菜、时令名菜、品味名菜）编排108道经典潮菜的菜谱。每道菜的“心解”部分，作者结合个人的饮食人生、江湖见闻，用感悟去点评分析菜肴的烹制法，乃全书亮点。


《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿亲笔推荐，《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问沈宏非、著名作家兼美食家沈嘉禄倾情作序。

本书继承先人利用周遭资源发展发酵的智慧，将荤食及饮料发酵风味变化的奥秘娓娓道来：讲述酸奶、奶酪等乳品的备制，也为乳糖不耐受者提供种子和坚果奶及奶酪的制作指南；更有世界各地关于鱼、肉、蛋的料理方法，如盐渍、卤水腌渍、烟熏，等等；蜂蜜酒、水果酒、葡萄酒、啤酒、汽水、清酒、康普茶……，各类酒精及非酒精饮料的酿制均囊括在内。除食物以外，本书还涉及发酵在农业、环境、建筑、能源、医药、艺术等多个领域的应用，并为有志于创建发酵事业的人提供了案例及建议。

全书以图文并茂、汉英对照的形式，精要介绍中国境内丝绸之路沿线各民族绚丽多彩的服饰文化，通过大量珍贵的实物照片，通俗易懂的语言，生动地展示各民族极富特色的传统服饰的色彩、造型、纹样、穿戴习俗和民族文化等，旨在引领海外读者用更多彩的目光来认识中国各民族的文化，领略丝绸之路上民族服饰的精髓和独特文化魅力。

本书以图解的方式，通过大量案例讲解各种服装细节与部件的制作。全书由五部分构成——工具设备、准备工作、细节与部件制作、弹性面料处理、后整理。

本书从适应服装设计专业教学发展趋势的目的出发，以时间为线索，阐述了中西方服装史的演进过程，从不同视角用不同方法介绍服饰发展和变化的规律。

这是一本纺织服装面料的专业图书，以图解方式重点讲解了机织物的设计，内容包括设计准备工作、平纹组织、斜纹组织、色纱与织物组织的配合、经纱和纬纱扭曲的网目组织、花式组织、经浮纬浮花式织物以及双层织物。《纺织服装面料设计与应用：机织物设计》一书以设计实践为基础，对相关设计知识点进行了系统梳理，并配以相应的组织结构图、穿综图、提综图以及织物实例图，讲解简练而形象，利于读者学习。《纺织服装面料设计与应用：机织物设计》本书内容专业、严谨、实用，案例丰富，图文并茂，适合纺织、服装专业的师生、从业人员、研究者以及广大爱好者阅读与参考。

喜宴一般是指限于家庭亲属、亲朋好友范围、规模或大或小、有相对比较丰富菜肴的饮食聚会。与日常饮食或一般性请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。中国自古就有宴客的传统。而在婚宴请客人时，无论是在菜单的选择、营养的搭配、品种的多样等方面，都有很多讲究的地方。喜宴办得好，客人高兴，主人也有面子。本书按照喜宴上菜的基本流程，按照小菜（冷菜）、大菜辅菜（热菜）、汤羹、主食、含甜点、饮品加以分类，由专业宴会大师李成国老师操作，介绍200多款美味的喜宴菜式。让我们一步一步了解关于喜宴菜的常识，争取做一桌让客人称道???

《服装流行与文化影响力研究（修订版）》从服装流行和文化影响力研究入手，力求深刻认识服装流行与文化影响力在流行服装行业中的地位和作用，并厘清两者关系，分析对两者有促进作用的各种因素，阐释两者作用下的国内外流行服装历史与现状。

本书除了介绍谁和表面活性剂的基础知识外，本书主要讨论各类纤维织物前处理和整理的工艺技术及其原理。主要内容包括：棉及棉型织物的前处理、合成纤维织物的前处理和整理、蚕丝和羊毛织物的前处理和整理、织物的一般整理、放缩整理、防皱整理和特种功能整理。

本书简要介绍了格雷纺织纤维用染料的化学基础知识及其应用性能，重点阐述了染色基本理论，格雷染料在各种主要纤维上的染色原理、工艺条件及流程，格雷染料的印花方法及工艺。本书体现了近些年国内外印染技术的最新发展，技术新颖、内容详实。