所谓《新蒙餐》，就是在传统的蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具，利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜、菌类及粮食等原料，继承和发展博大精深的草原文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一身的民族特色浓郁、文化氛围浓厚的全新餐饮文化。《新蒙餐》将融合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法，以大草原纯天然的有机食材，独具匠心的精细菜品，浓厚的草原文化韵味，发展和弘扬新蒙餐文化，打造国内一流的高端新蒙餐。

刺身料理已经成为了一种独特的饮食文化，是日本料理中不可或缺的存在。本书全面介绍了刺身相关的各种知识。从制作刺身时常用的各种鱼，鱼类的清理方法、切分方法到刺身的摆盘……可谓全面而具体。书中除了讲述如何制作刺身以外，还有一些有趣实用的内容，比如如何用气球制作冰制食器，如何重复利用冰块等，实用且充满了趣味性。文中还介绍了五十种新式的由生鱼片和肉类、蔬菜、豆腐等搭配成的创新刺身料理。这是全新风格的刺身，在刺身的食材选择上，选用实用或者难得一见的鱼类和贝类，辅以粉末状或泡沫状的装饰，充满了地方色彩和季节感。

《回归自然：植物染料染色设计与工艺（第2版）》对植物染料的染色方法、常用染料的染色色相、特殊染色技法以及植物染料染色在成衣上的应用等进行了介绍。书中以操作步骤图示的方式介绍了植物染料染色的常用方法，展示了三十多种植物染料在不同媒染剂下、不同材料上的染色色相，运用吊染、扎染、手绘等技法对植物染料染色作品进行了纹样设计，并附有中国传统服饰的优秀染色作品以及现代植物染色作品赏析。《回归自然：植物染料染色设计与工艺（第2版）》注重实践操作性，图文并茂，实用性强，可供染色爱好者阅读与参考；本书注重艺术与工艺的结合，适合于艺术、工程专业及非专业人士参考使用。

鲁菜以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国八大菜系之一。本书汇聚了国宝级大师多年来丰富实践形成的经典鲁菜，包括冷荤、热菜、点心等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。

服装材料是人类文明最早的成果之一。服装材料的发现、发明和创新，为人类灿烂的服饰文化奠定了基础并引导着时尚。本书重点介绍了纺织、服装生产所需的各种检测技术和规程，涉及各项测试的方法、适用范围、试验条件、检测仪器和有关标准。本书内容可以为广大读者学习、掌握服装材料检测技术方面的知识提供必要的帮助。本书可供广大从事服装和服装材料、纺织行业的专业人员和服装爱好者以及高等院校相关专业师生使用和参考。

《刺绣线钩织的节庆迷你玩偶》这本书中的作品共77款，均是用颜色丰富的刺绣线编织的各种时令的小玩偶，比如端午、七夕、圣诞、正月等，都有相应的迷你小玩偶相对应。

《布花图鉴》这本书用蓼蓝等草本植物的天然色素为染色原料扎染的布制做花主题的首饰，用20种布染花的制作方法详细分解了布染花的制作方法，并且每种花都配有实物等大纸样，十分适合作为布染花饰品的基础教学图鉴。

本书为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。本书从服装行业实际需求出发，以循序渐进的方式讲解了服装款式的设计方法以及相关的表现手法，内容涵盖款式图的设计美学、绘图方法、款式构成、面料表现、工艺技术等方面，其目的是帮助服装专业人员和对款式图有兴趣的读者理解服装的款式构成，拓展设计思维，掌握更深层次的服装表现要领，从而加强款式图的表现力、提高服装设计的水平。提供了1000 多例丰富的款式图，既注重结合时下的服装流行趋势，又重视基本的形式法则和设计规律， 为设计师学习和借鉴服装款式图提供了宝贵的基础参考。本书是服装设计专业的实用性教材，既可以作为各类服装专业院校、服装职业培训班的教材，也可作为服装专业人员绘图练习及实践的技术工具书。

《服装造型设计与立体裁剪》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。 全书共十二章，前六章是基础知识部分，后六章是成衣实例设计部分。基础知识部分重在局部造型设计理论及立体裁剪基本操作，包括服装造型的塑型基础，原型的立体裁剪，衣身、领、袖的造型设计与立体裁剪；成衣实例设计部分强调对局部造型的综合应用，包括上衣、半身裙、连衣裙、礼服、表演服等立体设计的全过程。全书内容完整，款式新颖，特点突出，可操作性强。 《服装造型设计与立体裁剪》一书可作为服装专业高等院校的专业教材，也适合广大服装设计人员和技术人员阅读参考。

《运动装应用设计》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。《运动装应用设计》以调查和研究运动装的基本分类与发展、运动装的设计要素、运动装的新材料和新技术为出发点，注重款式设计，从功能性及运动生理角度对板型设计原理进行探求。在运动装设计中以满足参与运动的最终用户需求为设计的根本指导思想，通过对运动装产品的整个商业模式的探究、运动装全盘货品开发案例的分析，在实例分析中将运动装的整个商业设计流程进行解读，使读者能从中了解运动装设计的商业模式，并能快速了解运动装的市场需求。本书既可作为高等院校服装专业教材，也可作为行业从业人员学习和参考用书。

本研究在搜集整理大量历史文献资料的基础上，深入畲族最主要的浙闽徽赣四省进行田野调查，亲身体验畲族服饰及其文化生态环境现状，从而使研究的空间范围覆盖占畲族人口90%以上的浙闽赣粤黔地区，研究的时间范围跨越古代近代直至现代逾千年历史时期，最终首次横较了浙闽徽黔粤赣六省不同地域14种畲族服饰形制特征与现状，纵览了整个畲族服饰变迁历程。

根据设计专业本科教学基础的要求，对服饰配件的设计与应用的知识“点”和“面”，进行较为全面的阐述。在运用纤维、金属、珠宝、玻璃、陶瓷等材料进行设计创作的同时，运用专业的工艺、制作专业的工艺、制作来实现作品的创意与价值。 本书中英对照，具有较高的学术价值，适合用于服装院校的师生以及广大服装爱好者。