面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法介绍起，带你掌握面包制作的入门知识，再按照日式面包、法式面包、德式面包、其他欧式面包分类，介绍了62款面包的配方、制作方法，并附有AI绘图来展现产品层次，附有视频展示，供你扫码观看学习。
本书可供专业面包师学习，也可作为面包“发烧友”的兴趣用书。愿品种多样、口感丰富的面包能为你的生活带来一抹惊喜。

《中文版 AutoCAD □0□0 家具设计从入门到精通（实战案例版）》是一本 AutoCAD 家具设计的基础教程、□□教程，该教程以 AutoCAD □0□0 为软件□台，讲述不同家具的设计方法和技巧。全书共 3 篇 □□ 章，其中□ □ 篇为基础知识篇，主要介绍了家具设计的理论知识和 AutoCAD □0□0 软件的基本操作；第 □ 篇为家具设计实例篇，主要介绍了椅凳类、沙发类、桌台类、储物类、床类等不同类型家具设计实例以及办公楼和酒店客房家具布置图设计实例；第 3 篇为三维家具设计篇，详细介绍了三维造型基础知识、三维曲面造型、三维实体建模和三维造型编辑等。知识点的讲解结合具体的实例，可以使读者更容易理解和掌握知识点的应用，还可以提高读者的动手能力。

《中文版 AutoCAD □0□0 家具设计从入门到精通（实战案例版）》一书配备了极为丰富的学习资源，其中配套资源包括：① 15 小时的同步微□□讲解，扫描二维码，可以随时随地看□□，超方便；② 全书实例的源文件和初始文件可以直接调用、查看和对比学习，效率更高。附赠资源包括：① AutoCAD 疑难问题集、AutoCAD 应用技巧集、AutoCAD 常用图块集、AutoCAD 常用填充图案集、AutoCAD 常用快捷命令速查手册、AutoCAD 常用快捷键速查手册、AutoCAD 常用工具按钮速查手册等；② 9 套大型图纸设计方案及同步□□讲解，可以开阔视野；③ AutoCAD□0□0 认证考试大纲和认证考试样题库。

《中文版 AutoCAD □0□0 家具设计从入门到精通（实战案例版）》适合 AutoCAD 家具设计从入门到提高、到精通的各层次的读者使用，也适合作为应用型高校或相关培训机构的 AutoCAD 家具设计教材，还可作为家具设计工程技术人员的参考工具书。本书也适用于 AutoCAD □019、AutoCAD □018、AutoCAD □016 等较低版本。

本书结合作者的科研工作撰写而成，以黄酒为主题，不仅从文化、生态、原料等方面讲述了黄酒性质，还从发酵剂、微生物、风味与功能等方面向读者阐述了黄酒的科学酿造，同时介绍了黄酒新工艺、新技术的开发和工程应用。

本书是一本编绳首饰的图书, 包含入门指南、编结技法和作品案例三大部分, 介绍了用各种线绳配合串珠、宝石及各种配件等制作编绳首饰的方法。

在服装设计中，构成知识对于设计的成败起着决定性的作用。本书共分为三篇：平面构成、色彩构成及立体构成。主要内容包括：平面构成的要素及骨格，平面构成要素在平面设计中的应用；色彩的基本知识，对比与调和，服装与图形配色，色彩的采集与创新，流行色；立体构成基础与要素，立体构成的方法及在服装造型中的应用等。
本书主要作为专业院校服装设计基础课程教材，也可供美术院校有关专业的师生以及相关从业人员学习和参考。

本书是应农学（热带作物方向）和涉及热带农产品加工等专业必修课和选修课教学需要编写。本书以咖啡加工基本原理为主要线索，系统介绍咖啡加工理论基础、咖啡初加工、咖啡深加工、咖啡加工的质量评价、咖啡产品及咖啡副产物开发利用等内容。全书共4篇13章。
本书编写内容体现了应用型本科专业发展要求，具有较强的针对性、实用性和可操作性。本书不仅适用于热带地区高等院校涉农和农产品加工专业本科生、函授生和咖啡产品质量检验人员，还可供相关方面的从业人员和科技工作者使用。

口罩是人类在漫长进化史中与各种疾病与灾害不断斗争留下的历史注脚。14世纪的“黑死病”让欧洲人口锐减1/3，也促成了“鸟嘴面具”的诞生；19世纪后，近代医学、科学飞速进步，人类进而发明了真正意义上的现代口罩；到20世纪初期，我国的伍连德医生又在哈尔滨鼠疫中改良发明了“伍氏口罩”，成为后来口罩改良的蓝本。如今，口罩已不局限于医疗场域，成为普及最广的日常用品之一。

口罩也是折射不同民族文化心理的一面镜子。在欧美文化中，口罩及“蒙面”让人更多联想到犯罪或恶行；对于信奉伊斯兰教的人们，蒙面成了宗教习俗在装束上的外化；而在亚洲，公元前6世纪的宗教文献中即出现了“口罩”鼻祖，覆面与保持神圣有着某种程度的关联。“蒙面”在各文明中留下的不同印记，也让口罩在这些国度经历了截然不同的命运。纵观数千年世界文明进程：小口罩，大历史。

《首饰设计教程》介绍了首饰艺术的发展历史和民族风格、首饰设计的基本要求和过程、首饰设计的风格、首饰的设计元素、首饰制作工艺，展示了中外优秀首饰设计作品及沈阳大学美术学院首饰工作室学生的毕业设计作品，并作出直观的视觉解析。本书在内容方面力求体现知识性和技术性，注重全面性、系 统性、针对性以及实用性，图文并茂，深入浅出，易于开展教学实践，便于初学者参照学习首饰制作， 有助于读者较为全面地了解首饰设计艺术。
《首饰设计教程》适合作为普通高等院校首饰艺术专业本科学生理论与实践课程的教材，也可供自学者学习和借鉴。

近十年来，随着居民财富的积累，投资理财的观念逐渐深入人心，然而投资者在选择金融产品时会遇到各种问题：各种庞氏骗局、P2P爆雷、非法集资难以分辨；对各类金融产品的风险了解不充分容易被销售误导，导致本金亏损引起纠纷；金融产品逻辑比较复杂，想学习但缺乏合适的方法和渠道。投资者教育工作也是各金融机构义不容辞的责任。理财固然重要，如何避免踩雷，选择适合自己的产品，做好资产配置更是每个投资者关心的事情。大唐财富作为一家专业理财机构 ，从投资者需求出发，针对投资者认识上的误区和盲区，设计撰写了这本理财教育读物。

本书分十一章，从宏观经济分析到各大类资产市场逐一梳理，既有知识性的介绍和详细解读，也有案例的具体分析。对投资者而言，既可以获得理财知识的全面系统提升，又可以得到有针对性的方案解答。本书语言浅白，案例丰富，通俗易懂，是大唐财富特为投资者打造的理财地图，是其对当今日益得到重视的投资者保护和投资者教育贡献的一份绵薄之力。

本书介绍了宝玉石从设计到加工方法、加工技术、加工工艺与设备等方面的知识, 使读者能掌握从原材料到成品整个产业链上的技能。

本书对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共9章，以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容；同时对部分国外微生物检验标准进行了对比，对食品微生物快速检测技术进行阐述，还对食品预测微生物基础知识有所涉及。

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