本书针对性地论述了反应器、精馏塔、萃取塔、吸收塔热交换器、结晶器、搅拌器、混合器及流体输送机械等代表性设备在现代化工生产中的应用。本书特色鲜明地将理论与实践紧密结合，注重化工行业技术人员、操作人员、新入职员工和实习学生的关注点和难点，为化工装置的工艺、工程设计、安全稳定操作提供了大量详实数据和案例依据。

本书编者结合多年一线工作实践经验，针对性地论述了化工行业代表性产品如聚合级丁二烯和异戊二烯的萃取精馏分离、芳烃抽提、苯乙烯合成、MTBE合成、氨合成、丁苯橡胶合成、N-甲基吡咯烷酮合成以及纯碱Na2CO3的合成等典型生产工艺。

全书共分为八章，主要内容包括火灾及爆炸、防火防爆原理与措施、化工企业建筑防火防爆、化工企业生产防火防爆、化工企业储存防火防爆、电气防火防爆、化工企业燃烧危险的评估方法。

本书主要包含物质聚集状态与相变储能材料、化学反应基本理论与能源利用、水溶液化学与水体保护、电化学与金属腐蚀、物质结构基础与超分子功能材料。

本书聚焦近红外光谱技术在煤质分析中的创新应用，针对传统方法效率低、成本高、破坏性大等问题，提出光谱数据驱动的高效无损检测方案。围绕煤质水分、灰分、挥发分及发热量等核心指标，系统研究光谱数据预处理、深度学习建模与工业系统开发三大关键技术：构建基于欧氏距离和拉依达准则的异常数据清洗方法，有效消除光谱噪声干扰；创新应用卷积神经网络、注意力机制等算法，突破小样本数据建模瓶颈，实现煤质多指标高精度预测；基于PyQt框架研发专用分析系统，推动技术从实验室向工业在线检测转化。研究成果在煤矸石智能分选、煤源追溯、煤质工业分析等场景中显著提升效率，助力煤炭生产提质增效与节能减排。

本书收集、编辑素材、制作教学资源，以工作任务的形式组织课程内容，让学生在完成项目的过程中学会应用知识、掌握专业技能。主要内容包括：认识和了解酶；酶的发酵生产上游工艺；酶发酵生产的下游工艺；酶发酵生产的下游工艺。本教材适用于生物制药技术、药品生产技术等相关高职专业专业课教材，亦可用作企业培训参考书。

《大型集群化煤气化装置生产运行及维护300 问》一书以问答形式展现煤气化装置基础知识及常见问题。本书对煤气化装置总体情况、工程建设概况、装置集群化优点、试车与生产运行难点等进行了简要介绍，重点阐述了煤气化基础知识、生产准备与试车、生产操作与维护、设备运行与维护、电气与仪表基础知识、应急处置等内容。
本书可供煤化工领域从事煤气化装置的操作人员和相关专业技术人员、高等院校化工专业师生参考使用。

本书囊括了各种香材的辨析、产地、特性等香学知识；搜集整理了大量与中国香文化有关的典故趣事，可谓知识性和趣味性兼备，是了解中国香文化的推荐之作。更弥足珍贵的是，在《香乘》还博采宋代以来诸香谱之长，整理了很多传世香方，这些香方在今天不仅具有香学上的史料价值，也是香道爱好者可以不断发掘实践的宝库和源泉。

《化工专业实验》是一本系统讲述化工类专业实验教学所需知识的教材，旨在培养学生的实践能力与创新思维。具体章节包括绪论、化工专业常用仪器使用实验、化学反应工程实验、化工热力学实验、化工分离实验、化学工艺及综合实验、虚拟仿真实验等内容。
本书可作为高等学校化学工程与工艺及相关专业的实验指导教材，也可供化工行业工程技术人员参考。

《玉竹黄酮活性研究与产品开发》系统阐述玉竹的开发利用情况，玉竹中五种黄酮的提取与单体黄酮的制备方法，酵母菌发酵、乳酸菌发酵、烘烤、高压和挤压膨化五种加工处理后玉竹黄酮的抗氧化活性改变情况及原因，供玉竹研究学者和玉竹加工相关单位参考。

发酵好似一块无人知晓之地，既随处可见，又迷雾重重，这本书的核心就落在此处。
《舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新》先邀请读者一起探索各个大陆悠久的发酵历史；然后认识种类繁多的发酵食物家族（比如泡菜、开菲尔、康普茶、番茄酱、面包、啤酒、酸奶等），它们亦是人类健康的强大盟友；最后呈上法国保罗·博古斯厨艺学院研发的配方和味觉搭配黄金法则，你会看到发酵是怎般赋予了食物令人惊艳的风味多样性。
书籍全彩印刷，不仅配有精美高清大图，还配有趣味手绘插画，是一本可读性很强的关于发酵的科普读物。