本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材，国家精品资源共享课主讲教材。本版教材在保持第3版特点和风格的基础上，重新改写和更新了部分内容。既包括了一些传统的化工过程及设备，又介绍了一些化学工程技术的新进展，内容侧重于化学与应用化学专业学生所必须了解的化学工程学及化学反应工程学方面的基础知识。全书共十一章，包括流体流动与输送、传热、吸收、精馏、其他传质分离技术、均相反应器、气固催化反应器及生化反应器等。 本书是与网络结合的新型教材，在重要知识点处配有作者讲解视频，通过扫描二维码可以观看，读者使用更加方便、实用。本书可作为综合性大学或高等师范院校化学类专业本科生的化工基础课教材或教学参考书。

本教材以生物制药相关工艺为主要内容，包括微生物发酵制药、分子生物技术与制药、细胞工程制药、酶工程制药、下游分离技术、药物质量控制与分析技术、生物制药的绿色生产和生物安全等相关技术原理和生产工艺实例。为满足新时代药学类应用型本科人才培养的需求，教材以生物制药技术原理为理论基础，以典型生物制药生产工艺实例为抓手，以培养具有工程实践创新能力的应用型制药人才为目标，联合国内16所高校及科研院所的30余名教师，各取所长，通过文字讲解、PPT呈现、视频、动画、微课资源等多种生动的形式，全面呈现生物制药领域的典型生产工艺，突出培养学生扎实的理论基础和广阔的工程视野。

本书共设置9章：第1章介绍了分析检测的重要性和相关基础知识；第2章阐述了生物质原材料结构和成分的分析检测；第3章讲解了皮革加工利用过程中所产生的工业废水的分析检测；第4-6章重点介绍了皮革理化性质的分析检测；第7-8章分别对皮革防霉性能以及观感的分析检测进行了讲解；第9章为附录，涵盖了皮革加工过程及成品分析检测相关的试剂配制方法、国家、行业标准等内容，方便读者查阅。本书即可作为轻化工程皮革方向和生物质技术与工程专业本科生的教材，也可供有关生产、科研单位的分析工作人员参考阅读。

本书在第一版的基础上，结合当前国内外最新技术前沿，补充了作者研究团队近年来在反应风险研究、工艺风险评估和风险控制研究领域的成果和实践经验，详细介绍了化工反应风险研究、评估与控制系统理论和关键技术，重点阐述了开展多因素耦合风险评估、深入强化风险控制技术的开发与应用，同时补充了化工安全相关的国家最新的法律法规要求，更新了化工安全生产及过程安全管理相关知识，为实现化工安全治理模式向事前预防转型提供技术保障。

本书为“全国高等院校生物工程类专业实验综合性教材”之一，主要内容包括微生物发酵技术、动物细胞培养技术、固定化酶技术、基因工程技术、生物大分子的分离纯化技术，多糖的提取和分离，同时还涵盖生物制药工艺学和食品工程技术等综合性实验，共计35个实验。本书不仅详尽描述了实验方法和操作过程，还深入阐述了实验原理，按照教学需求分成若干个实验步骤进行，旨在提升学生的综合性实验能力和科研素质。适合生物制药、生物工程及生物技术等专业综合性实验教学使用，对生物制药科技人员也具有较高的参考价值。本书适合生物制药专业的本科三年级以上学生使用，提供综合实验设计，旨在培养学生解决实际问题的能力。本书由江苏第二师范学院生物制药教研组联合编写并资助出版，并结合企业人员参与编写，深化产教融合，适合作为教材使用。

《天然产物与新型绿色溶剂》一书系统介绍了当前在天然产物研究领域与离子液体和低共熔溶剂密切相关的基本概念、原理、理论、方法、工艺及其应用。主要内容包括：天然产物研究现状总论，绿色化学与新型绿色溶剂概况，两种新型绿色溶剂在天然产物提取、分离、分析、合成及衍生化、降解方向上的研究及应用现状、工艺后处理、综合利用开发实例等，基本涵盖了天然产物全部热点方向，同时对离子液体和低共熔溶剂的最新进展进行了较为全面的总结和梳理。

本书为作者所带领的课题组近年来在超高温碳化物和硼化物陶瓷粉体制备方向的研究成果，详细介绍超高温陶瓷粉体的特性、用途、制备工艺和反应原理。书中主要内容包括：超高温陶瓷的性质、用途和当前制备工艺；碳化物、硼化物粉体制备新工艺的热力学原理；碳热还原-钙处理法制备难熔金属碳化物粉体工艺；六硼化钙还原法制备难熔金属硼化物粉体工艺；碳热还原-钙熔体硼化法制备难熔金属硼化物粉体工艺；钨、钼硼化物粉体的制备工艺；稀土硼化物粉体的制备工艺，以及复合粉体、高熵碳化物/硼化物粉体的制备工艺。

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本书主要论述化学工程中典型单元操作、理想反应器及化学工艺学的基本原理及其应用。全书共9章，内容按照传递过程、反应工程、化学工艺三部分编排，系统阐述动量传递、热量传递、质量传递、反应动力学、理想反应器和合成氨工艺学的基本原理、数学模型、典型设备和过程优化等。

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本书在介绍分离过程的分类、技术进展、基础理论的基础上，分章详细介绍了几类新型分离技术。教材共11章，包括：绪论，分离过程的基础理论，反渗透与正渗透、纳滤、超滤与微滤，气体渗透、渗透汽化与膜基吸收，透析、电渗析与膜电解，特种精馏与蒸馏，超临界流体与特种溶剂萃取，吸附、离子交换与色谱分离，分子识别与印迹分离，泡沫、液膜与磁分离，耦合与集成技术。每章均穿插有相关例题，章后附有适量习题。

本书针对含铝炸药的非理想特性，对其爆轰产物的膨胀做功进行理论研究，分析铝粉反应引起的热力学熵变，提出含铝炸药爆轰产物膨胀的局部等熵假设，建立含铝炸药爆轰产物的非等熵流动模型，为研究含铝炸药爆轰产物的非等熵流动和膨胀做功提供理论依据。本书共分7章，主要内容包括爆轰波作用下铝粒子的动力学响应，含铝炸药爆轰产物非等熵流动模型的构建，含铝炸药爆轰产物流动的特征线分析，含铝炸药爆轰产物驱动平板的特征线分析及模型的试验验证。

为进一步培养地方高校和独立院校过程工艺类本科学生的工程应用能力及实践创新能力，融合新版的压力容器、压力管道等特种设备设计规范、标准，并结合课程思政特出版发行本书。主要内容包括：过程设备的特点、力学基础知识、压力容器与压力管道基础知识、压力容器用材料；压力容器设计的基本理论及内压容器设计、外压容器设计、压力容器零部件及标准；典型过程静设备的结构及设计要点、典型过程动设备的工作原理及选型。附录列出了压力容器、压力管道等特种设备常用标准和规范，方便理论教学过程和实践环节使用。

本书涉及分子筛晶体的表面传质、晶内扩散、反应过程的建模和可视化观测。首先简要介绍了分子筛微孔晶体的结构和传质的数学模型；其次着重阐述了分子筛晶体表面传质阻力系数的推导和测量方法，以及晶内扩散系数的模型预测，并结合可视化手段探索了分子筛表面传质调控对催化性能的影响；最后介绍了分子筛的多组分反应传质模型以及在甲醇制烯烃过程中的应用。本书的创新点是，描述了表面传质阻力系数的理论推导和测量，并基于超分辨荧光成像阐述了表面传质对分子筛催化反应的影响。

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