《保健食品研制与开发（第2版 配增值）》党毅，刘勇 编 人民卫生出版社 2019/10/1
内容简介：
本版在保持上一版内容的基础上，拟从以下几方面着手修订加入食品研究思路，并与营养学结合阐述开发食品的选方和组方方法。除了撰写传统医学对中药、食物作用的认识，又加入现代研究内容，包括营养学、药理学、功能检测方法的探讨等科研成果，使食品的研究与中医药学以及现代医学的研究紧密结合起来。加入食品制作中近发展比较好的茶剂和酒剂、汤剂（广东省汤包）等相关内容。
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