《食品检验操作技术规范(理化检验》中国食品药品检定研究院 中国医药科技出版社 2019/10/8
内容简介:
本书包括食品检验通则、食品的分类检测、食品中化学成分检测三部分,介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控制、原始记录、检验报告书等要求,以及各食品品种主要检测风险指标和现行检验方法等。
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