《安化黑茶》洪漠如 著 华中科技大学出版社 2019/11/1

内容简介：

这是一本讲述黑茶历史、文化以及科学分析其内含物质和功用的图书，很多历史的茶盛会、茶习俗、茶故事都是首次呈现在读者面前。黑茶长期做为边销茶，历史较为复杂，文化资料更难寻觅。本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部，对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区进行了深入的考察，撰写出黑茶在历史上的饮用方式、流行性、遗迹、风俗故事，以及流通方式、功用效果。目前，黑茶从业者众，很多人对黑茶的历史文化都是空白，这本书在一定意义上填补了这个空白，为黑茶从业者，黑茶研究者，黑茶爱好者提供了十分有用且有趣味的读本。

目录：

目录
前言 2
绪论 3
玉兰树下的会晤 3
200年前帝国精英的那一场茶会 8
煮沸天下的帝国茶事 18
第一章 资水蛮山 24
梅城女人 24
后乡汉子 28
蚩尤后人 34
第二章：长城内外 39
贺兰山下的小日子 39
雁门关外的战争与和平 48
西出阳关的茶人 59
第三章：回访晋商 68
老掌柜的遗言 68
茶路姻缘里的双城记 77
孤独的老屋 82
第四章：无声的绽放 86
从廊桥木梁北上西行 86
不止“金花” 94
毡房里的那家人 101
第五章：风土与风格 106
为了那棵茶树 106
薪火相传的味道 111
唤醒高马二溪 115
万里茶路出发的前夜 122
后记 128