《食物的逆袭》云无心中信出版社 2019/11/1

内容简介：

那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此，在陪伴人类的漫长岁月里，它们有着属于自己的进化史，很多食物其实在*初是被世人所误解的，后来才逐渐被大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食；催熟在打破水果储藏时空限制的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康，人类在食物上不断探索，有的成功了，也有的失败了；从那些关于食物的著名官司和事故中，我们伴着教训一步步修正路线，食品安全和大众认知在科学和常识的空隙之间相互博弈。
人气科普作家云无心再献佳作，在一个个科普小故事里，给你来点关于食物的严肃八卦，带你走出关于食物的既定思维，也为长辈们的朋友圈提供一些关于食品保健的真正干货。

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