《小狐狸Yann的法式甜点宝典》扬·库夫勒尔（Yann Couvreur） 著，汤旎 译 中国科学技术大学出版社 2020/3/1
内容简介：
本书包含有80道甜点制作，从传统的法式维也纳糕点（如羊角面包）到革新的慕斯等，兼顾了实用与美学。甜点界的泰斗皮埃尔??埃尔梅（Pierre Herme）为其作序，称之为浪漫、观感与新鲜度的完美结合。他的产品包装和店铺Logo标志都是一只小狐狸。狐狸是常见的小动物，漂亮、好奇，且十分贪食，而且狐狸象征着自由。
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