《食话实说（吃在四川 味在自贡）》陈茂君 著 四川科学技术出版社 2020/4/1
内容简介：
《食话实说》分为两部分。
一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的美食菜肴。
《食话实说（吃在四川 味在自贡）》中第二部分内容梳理了自贡盐帮菜史上的趣人、趣事。
书中几乎每道食材，大如牛肉、猪肉、鱼肉、兔子肉的烹制，小如青菜萝卜、豇豆茄子、海椒红苕的渊源、掌故，作者信手拈来，增加了文章的知识性、趣味性。
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