《生鲜乳常用检测技术问答》方芳，郑君杰编中国农业科学技术出版社 2020/5/1

内容简介：

　　《生鲜乳常用检测技术问答》立足于区县级农产品质量安全检测机构、奶牛养殖场、生鲜乳收购站检测技术人员的实际需求，依据相关新国家标准资料，结合多年开展生鲜乳质量安全检测和基层培训经验，以问答的方式系统地解答了生鲜乳检测基本概念和基础知识，涵盖了样品采集方法、样品保存方法、常见理化、安全、微生物等三类指标及意义、检测方法及注意事项、常用仪器设备及使用保养等，同时将生鲜乳质量安全相关法律法规附后，内容紧密结合基层生鲜乳检测工作实际需要．既可以作为开展生鲜乳质量安全检测技术培训的参考教材，也可作为相关人员开展检测技术工作的实操手册，文字通俗易懂，言简意赅，实用性和技术性较强。

目录：