《随园食单全鉴》(清)袁枚著;东篱子解译 中国纺织出版社 2020/6/15
内容简介：
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食品味心得而写成，书中以文言随笔的形式，记述了我国清代年间300多种菜肴饭点，以及当时的美酒名茶。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。
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