《烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）》李燮昕，乔兴，徐培著中国轻工业出版社 2020/8/1

内容简介：

《烹饪与食品专业英语》共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营养；单元三为餐饮服务；单元四为科技应用文写作，包括应用文写作以及创新和创业。在教学模块的设置上，每个学习课程包括四个模块，即导入、文章阅读、练习题和写作。

《烹饪与食品专业英语》适合作为烹饪与营养教育专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的本科教材，也可以作为高等职业学校烹调工艺与营养专业的参考教材，还可以作为烹饪行业相关从业人员的参考用书。

目录：