《客家菜点制作》俞彤[等]编著 郑州大学出版社 2020/8/1
内容简介：
本教材共分7章，分别是：客家饮食文化导读、客家常用食材介绍、客家菜点烹调技法、客家风味汤制作、客家菜肴制作、客家点心小吃制作等。
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