《创意盘饰》罗家良 主编 化学工业出版社 2020/9/1
内容简介:
《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分,分别为:创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。
本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导。
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