《食品添加剂与掺伪检测实验指导》李天骄，曾强成主编 辽宁大学出版社 2020/9/1
内容简介：
本书对食品添加剂的应用、检测和常见食品掺伪的检测进行梳理，将全书分为三部分：基础实验、综合检验实验、创新研究性实验。
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