《乡村振兴——科技助力系列：食用菌生产与加工新技术》胡汝晓徐宁姜性坚李再吴芳黄民凤湖南科技出版社 2025/7/1

内容简介：

在乡村振兴发展战略背景下，食用菌产业已成为优势特色产业，是助农增收致富的重要途径。本书系统介绍了食用菌产业发展现状、食用菌生产场地选择、生产及加工常用设施设备选择、食用菌菌种制备技术、食用菌栽培技术、食用菌病虫害及其防治技术等内容。本书图文并茂，实用性、可读性强。本书的出版将有力推动食用菌产业快速发展，增强食用菌科技对农村经济发展的支撑力度，为从事食用菌生产的农民和技术人员、农业院校相关师生等提供参考。

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