本书第三版包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识、日用香精及其应用、食用香精及其应用、烟用香精及其应用、酒用香精及其应用、香精在饲料、印刷品等其它方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时单独增加章节介绍近年来在香精工业中应用的新技术。在附录中列出应用日用香精产品的名单。香精工业是为加香产品配套的重要工业。香精广泛配套于食品、卷烟、酒类、医药、饲料、化妆品、洗涤剂等工业，与人民的生活密切相关，其市场广、用量大，在我国属于朝阳工业。

《新药化学全合成路线手册》（第二辑）系统全面地归纳总结了小分子新药的化学合成路线，覆盖近5年美国FDA批准上市的新分子实体药共154个。针对每一种药物，书中给出了药物简介、药物化学结构信息、产品上市信息、药品专利保护和市场独占权保护信息、化学全合成路线和参考文献及药物的核磁谱图等。本书介绍的合成工艺，可以从一个侧面反映出人类目前药物合成领域中前沿的理论、先进的技术和里程碑式的进步。
本书适用于任何从事与化学合成、药物合成、精细化工有关的科研人员、企业管理人员，高等院校有机化学、药学、生物制药等专业师生，从事客户委托的药物原料与药物中间体合成的科研人员、企业管理人员。

《化学反应工程简明教程》以化学反应动力学和反应器的设计与分析为主线，系统介绍了化学反应工程的基本理论、均相反应动力学基础、均相理想反应器、停留时间分布与反应器的流动模型、气-固相催化反应本征动力学、多相催化反应中的传递现象、多相反应器的特征及工业应用等内容。本书突出工程特色，注重对学生反应器设计与分析思维方式的培养，注重工程技术中数理问题的推导，便于学生结合例题和案例理解反应器的类型与流体模型的匹配。本书各章均配有知识脉络的思维导图、知识要点分析、学科素养与思考、习题，并通过二维码配有衍生阅读内容和计算推导过程，读者可扫码观看或下载。为便于教学，本书还配备了电子教学课件和习题解答，亦可通过扫描二维码获取。本书可作为高等院校化工类专业教材，也可为相关领域的研究人员和工程技术人员提供参考。

《漫话发酵简史》带你探索发酵的神奇世界！以独特的创意角度和生动有趣的绘画形式，将发酵的历史和知识娓娓道来。无需科学背景，本书用通俗易懂的语言解释发酵的原理和过程，让你轻松掌握基本知识，培养对发酵的兴趣。

从食物发酵到酒类、乳制品、面包等各个领域，本书丰富地介绍了不同的发酵过程和食物。结合食物文化的视角，你将领略到各个国家和地区的发酵乐趣和特色。不仅满足了对发酵的好奇心，还引导你培养健康饮食习惯。

发酵食品不仅美味，还对健康有益。本书强调了发酵食品对身体健康的积极影响，让你增进健康饮食意识。通过《漫话发酵简史》，你将享受有趣的漫画阅读体验，同时获得对发酵知识的全新理解。

对科学、食物文化、健康生活有兴趣的读者，这本书都不容错过。走进这本书，你将在发酵的世界中发现无限乐趣，探索食物的神奇变化。让《漫话发酵简史》成为你阅读的新选择，一起享受发酵带来的美妙体验吧！

本书共六章，第一章介绍了氧化还原分子筛的研究概况、存在的问题和发展前景；第二章则介绍了氧化还原分子筛的合成原理及相关发展状况；第三章、第四章、第五章及第六章则根据组成分子筛体系的成分进行了分类介绍，依次为较为传统的硅酸盐系、磷酸盐系，相对“年轻”的锰系，以及2000后出现的硼酸系这四种氧化还原分子筛，并重点介绍了硼酸盐系氧化还原分子筛在结构的新颖及应用上的潜在应用前景。其中重点点明了不同种类的氧化还原分子筛在工业催化及化工中的特殊性，局限性及其不同的应用前景，并相应地提出了改善策略。本书汇集了作者在氧化还原分子筛领域多年的领悟，及其在硼酸盐系氧化还原分子筛的研究成果和取得的最新进展，尤其通过在硼酸盐系氧化还原分子筛体系的制备、表征和应用实例，展示了在该领域一个非常新颖体系的研究成果和取得的最新结果，阐述了硼酸盐系列分子筛的设计和合成中的一些现象和规律，并详细阐述在硼酸盐系氧化还原分子筛参与的催化体系中其重要的构效关系，揭示了该系列氧化还原分子筛的结构新颖性及其特殊的催化活性，对氧化还原分子筛的大规模地走向工业应用具有重要的理论指导意义。

我的第一本科学漫画书·科学实验王系列通过漫画的形式把理论性强、枯躁的科学实验知识轻松传授给读者，采用了当今流行的对决方式展开精彩的故事，是一套小学高年级学生提前掌握中学实验课知识的知识漫画书。本册是第37册《溶剂与溶质》奥林匹克决赛再度紧锣密鼓的展开！印度队与德国队彼此势均力敌，其他队伍也都想尽办法探查对手的实力。计划招募新成员的未来小学实验班，却迟迟等不到已经录取的那个女孩，原来她阴错阳差的跟黎明小学一起做实验……

天然杜仲胶产于杜仲树，杜仲树是我国特有树种，杜仲胶包含于杜仲的果、皮以及叶中。杜仲胶分子结构式为1，4反式聚异戊二烯，由于分子结构的规整性，杜仲胶常温下呈塑料态。杜仲胶有着优异的耐海水性、具有较高的耐疲劳性、较低的动态生热以及较好的耐磨性。杜仲胶由于其结构含有双键，故可进行环氧化、磺化等功能化改性，进而通过接枝制备自修复材料和胶粘剂材料；与热塑性材料、塑料共混可制备TPV材料与形状记忆材料；同时可制备功能涂料和电磁屏蔽材料等功能性材料，通过各自的相关表征分析，获得理论与实践上的创新。本书结合作者近年来的最新研究成果，进行了上述功能材料的制备与研究，获得有用的生物及功能材料以及相关的表征分析，广泛应用于汽车、医用、航空航天领域研究、制备与开发功能化新材料的指导。

更多科学出版社服务，请扫码获取。

本书针对循环流化床气化炉及气流床气化炉两种主要气化技术产生的气化灰渣，研发面向不同需求的技术：分别开发超低挥发分、超细粒径气化飞灰循环流化床燃烧技术与流化熔融气化技术，实现循环流化床气化飞灰燃料、原料和材料等多元化利用；针对高水、高灰和低热值的气流床气化灰渣，提出流化熔融燃烧技术，通过气化灰渣有机组分碳热改性-燃烧脱除和无机组分矿相重构，实现资源化利用。

更多科学出版社服务，请扫码获取。

《化工安全技术与管理》采用项目-任务的形式进行编排，全书包含七个项目：树立安全理念、安全防护用品的使用、防火防爆安全防护技术、危险化学品、危险源辨识、防止检修现场伤害、安全事故应急处理。内容的展开顺序与企业人员在实际生产过程中的安全认识相吻合，整体浅显易懂、循序渐进，符合中等职业院校学生的认知规律及职业能力成长规律。每个项目分解为若干个任务，每个任务均设有灵活多变的学习活动，采用活页式装订，方便进行行动导向教学，充分体现出学生主体、教师主导作用，真正做到“教、学、做”一体化。
本书可作为中等职业教育安全类、化工技术类专业教学用书。

化学工业生产在国民生产中占有重要的地位，人们的衣食住行都离不开化工。但是在生产过程中，由于使用大量的易燃、易爆、有毒、有腐蚀的物质，所以引起火灾、爆炸或者中毒的危险性很大。化工生产中使用的设备、生产操作条件也存在着高温、高压，也给化工生产带来了极大的危险性。本教材依托危险化学品实训装置，针对化工生产中典型工艺(聚合、加氢、煤化工等)、典型事故(如火灾、中毒、泄漏、超温超压、停电等)，开展应急救援，理实一体、强调实践，着重培养学生安全意识和良好的安全行为习惯，提升应对事故的应急能力，为其进入化工企业从事化工生产操作和安全生产管理工作打下坚实的职业基础。

以玻璃钢/复合材料产品或工程案例图片加文字说明的方式，直观、形象地介绍复合材料的特性、产品及工程应用，涉及一般工业、农牧业、电力·电子、建筑、能源、车辆、交通设施、船艇、无人机、航空·航天、军用装备、医疗器械、运动·娱乐、通用设施、日用品等15个领域，向读者展现目前我国复合材料制品的技术水平，以期推广复合材料的应用，推动复合材料行业的发展，促进科学技术的繁荣和发展，促进科学技术的普及和推广，促进科学技术与经济的结合。