《蛋白质工程（第三版）》汪世华 科学出版社 2008/2/1
内容简介：
本书详细地介绍了蛋白质工程领域的相关基础知识、主要方法技术，以及该学科的最新发展与具有典型意义的研究实例。本书作为生命科学本科生通用教材,内容不仅包括蛋白质分子基础、蛋白质分子设计、蛋白质的修饰和表达，以及蛋白质的理化性质、结构测定和应用等，而且还对生物信息学和现代生物技术在蛋白质工程中的应用、蛋白质的分离纯化与鉴定作了介绍。旨在使本科生了解现代蛋白质工程理论的新进展,并为相关学科提供知识和技术。
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