《微生物发酵技术实训手册》谭珍珍主编中国农业出版社 2022/1/1

内容简介：

本书力图从当前职业教育发展要求出发，结合教学实际情况，积极探索项目课程、工学结合等人才培养模式改革，进一步完善以能力为主线的实践教学体系，规范教师的实践教学环节，为学生掌握职业岗位技能提供指导，为教师对学生进行技能考核提供依据。根据生物制药企业的实际需要，结合生物制药工艺专业教学计划和教学大纲的要求，微生物发酵技术实训以校企合作实训基地为依托，以药用菌灵芝为载体，开展器皿包扎及消毒与灭菌、灵芝菌种制备、灵芝种子扩大培养系列生产实训任务，使学生掌握培养基配制、灭菌锅使用、无菌接种、发酵罐使用、染菌控制、设备维护等行业相关职业技能。

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