《从妇好汽柱甑到海昏侯套合器》姚智辉著中国社会科学出版社

内容简介：

中国古代蒸馏器和蒸馏技术起源问题一直是学界关注热点问题。从海昏侯套装器发现后，对其属性的热议一直未退。文物珍贵稀有性使得不能对其进行直接验证。而考古发掘报告对器物结构的描述，也存在值得商榷的地方。为更好区别蒸馏和蒸煮的差异，我们对业界存有争议的妇好汽柱甑、青铜甗的属性进行了深入探讨。以张家堡东汉墓和海昏侯西汉墓出土的套合器为代表，进行仿制和模拟试验，从而对其属性和功用进行确认和推测。对汉代蒸馏器进行分类，对不同时代蒸馏器进行比对，总结出中国古代早期蒸馏器结构特点和类型，并从青铜甗的结构借鉴、发酵酿造经验累积、抽砂炼汞实践、社会阶层需求等角度，探讨汉代蒸馏器和蒸馏技术出现的原因。并在此基础上探讨汉代不同类型筒形器的定名问题、筒形器对蒸馏器的启示以及汉代的造物观念，丰富我们对汉代物质生活资料的认识和了解。

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