《植物酚类研究》臧延青，朱磊，胡禧熙著 中国纺织出版社 2023/8/1
内容简介：
本书以植物中酚类化合物的种类和功能性研究为主要内容，鉴定了植物中所含酚类物质，并研究了其体内和体外活性，重点研究了降血糖、降血脂、抑制肝损伤、抗癌功效及其相关作用机制。
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