《 制药分离工程（第2版）》李华 人民卫生出版社 2023/11/1

内容简介：

制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所取得的成果，进一步完善制药工程专业教材体系和教材内容。以期能够面向行业发展、社会发展，以及用人单位的需要，以提高所培养的制药工程师的胜任力为核心。在保证基本知识、基本理论足够、适用的前提下，重视现代科学技术、方法论的融入，秉承精化基础理论、优化专业知识、强化实践能力、深化素质教育、突出专业特色的原则来构建合理的教材体系，服务新工科建设，融合体现新医科。

目录：

第一章　绪论 1

一、 制药分离工程的作用 /1

二、 制药分离纯化过程的特点 /2

三、 制药分离原理与分类 /3

四、 发展趋势 /5

第二章　原料的预处理与固液分离 9

第一节　原料的预处理 /9

一、 中药与天然药物原料的预处理 /9

二、 化学原料药的预处理 / 14

三、 原料药的干燥 / 14

四、 原料药的保存及灭菌 / 16

第二节　细胞破碎 / 17

一、 细胞破碎方法 / 17

二、 细胞破碎评价及其方法选择 / 20

第三节　固液分离 / 21

一、 物料的性质 / 21

二、 过滤 / 23

三、 重力沉降分离 / 31

四、 离心分离 / 33

五、 固液分离进展 / 37

第四节　案例分析 / 38

案例2-1　藻蓝蛋白的提取分离 / 38

第三章　沉淀分离 41

第一节　盐析法 / 41

一、 两性电解质表面特性 / 41

二、 盐析原理 / 42

三、 影响盐析的因素 / 43

四、 盐析操作 / 46

五、 案例分析 / 47

案例3-1　藻蓝蛋白的分离纯化 / 47

第二节　有机溶剂沉淀法 / 49

一、 原理 / 49

二、 影响因素 / 50

三、 溶剂的选择 / 51

四、 案例分析 / 51

案例3-2　中药和络舒肝片的醇沉法脱杂和提取 / 51

第三节　等电点沉淀法 / 53

一、 原理 / 53

二、 影响因素 / 53

三、 案例分析 / 54

案例3-3　木棉花超氧化物歧化酶的分离纯化 / 54

第四节　高聚物沉淀法 / 55

一、 原理 / 55

二、 高聚物种类 / 56

三、 聚合物沉淀影响因素 / 57

四、 案例分析 / 57

案例3-4　蒲公英水提液的纯化 / 57

第五节　其他沉淀方法 / 58

一、 成盐沉淀 / 58

二、 选择变性沉淀 / 59

三、 案例分析 / 60

案例3-5　蜂蜜蛋白的提取 / 60

第四章　萃取技术 63

第一节　固液萃取 / 63

一、 固液萃取的基本概念 / 63

二、 固液提取的原理与影响因素 / 64

三、 固液萃取的提取方法 / 70

四、 固液强化提取技术 / 74

第二节　液液萃取 / 80

一、 液液萃取的基本概念及原理 / 80

二、 液液萃取相平衡 / 81

三、 液液萃取过程及理论计算 / 81

四、 案例分析 / 86

案例4-1　青霉素的提取 / 86

第五章　反胶束萃取与双水相萃取技术 91

第一节　反胶束萃取 / 91

一、 反胶束萃取概述 / 91

二、 反胶束的形成及其基本性质 / 92

三、 反胶束萃取蛋白质的基本原理 / 93

四、 反胶束萃取技术的应用 / 96

五、 案例分析 / 97

案例5-1　蛋白质混合物的分离 / 97

第二节　双水相萃取 / 99

一、 双水相萃取概述 / 99

二、 双水相萃取的原理 /100

三、 影响双水相萃取的因素 /102

四、 双水相萃取技术的应用 /104

五、 案例分析 /105

案例5-2　胞内酶提取 /105

六、 双水相萃取技术的发展 /107

第六章　超临界流体萃取技术 110

第一节　概述 /110

一、 超临界流体的性质 /111

二、 超临界流体萃取的特点 /112

三、 常用萃取剂 /113

四、 超临界萃取工艺类型 /121

五、 萃取夹带剂 /125

第二节　超临界流体萃取技术的应用实例 /126

一、 超临界流体萃取技术在医药工业方面的应用及实例 /126

二、 超临界流体萃取技术在食品工业方面的应用 /129

三、 超临界流体萃取技术在环境工程方面的应用 /132

四、 超临界流体萃取技术的局限性与发展前景 /133

五、 案例分析 /134

案例6-1　超临界CO2 流体萃取青蒿素的生产工艺 /134

第七章　水蒸气蒸馏及分子蒸馏技术 139

第一节　水蒸气蒸馏 /139

一、 水蒸气蒸馏的原理 /139

二、 水蒸气用量的计算 /141

三、 水蒸气蒸馏的应用 /143

第二节　分子蒸馏 /144

一、 分子蒸馏的基本原理和特点 /144

二、 分子蒸馏的流程与设备 /147

三、 分子蒸馏的应用 /148

第三节　案例分析 /150

案例7-1　艾草精油水蒸气蒸馏提取工艺 /150

案例7-2　香茅油提取工艺 /152

案例7-3　罗汉果苷Ⅴ的提取 /153

第八章　膜分离技术 157

第一节　概述 /157

一、 膜分离技术的发展史 /157

二、 常见分离膜的类型 /158

三、 膜分离过程及其特性 /159

四、 分离膜的材料 /159

五、 分离膜的性能表征 /163

六、 常见膜组件类型 /164

七、 膜的污染与清洗 /167

第二节　制药工程常用膜分离技术 /170

一、 微滤技术 /170

案例8-1　盐酸马尼地平的精制 /172

二、 超滤技术 /174

案例8-2　 离心超滤/ 离子色谱- 三重四极杆质谱法同时测定蔬菜中乙烯利与

2,4- 二氯苯氧乙酸 /175

三、 反渗透技术 /176

案例8-3　制药工业中纯化水的制备 /178

四、 纳滤技术 /181

案例8-4　纳滤膜分离在阿奇霉素分离纯化中的应用 /183

五、 渗透蒸发技术 /184

案例8-5　富马酸喹硫平生产中乙醇脱水 /188

六、 膜蒸馏技术 /190

案例8-6　膜蒸馏技术在高含盐废水处理中的应用 /193

七、 电渗析技术 /194

案例8-7　电渗析技术在树脂脱附液资源化中的应用 /196

第九章　吸附与离子交换技术 200

第一节　吸附 /200

一、 吸附的基本概念及原理 /200

二、 吸附平衡 /203

三、 吸附分离的操作方式及设备 /206

四、 吸附分离技术的应用 /208

第二节　离子交换 /209

一、 离子交换的基本概念及原理 /209

二、 离子交换剂 /209

三、 离子交换平衡 /214

四、 离子交换过程传质动力学 /217

五、 离子交换速度 /217

六、 离子交换的设备与操作方式 /219

七、 离子交换在制药工业中的应用 /224

八、 案例分析 /226

案例9-1　大孔吸附树脂在中药纯化中的应用研究 /226

案例9-2　离子交换法提取链霉素 /228