本书全面讲述了国内设计基础学科的课程体系重构与国际上的设计教育实践。全书由四个章节构成，分别为：一、面向设计思维、设计未来、人工智能设计的设计教育；二、20世纪以来从国际到国内的设计教育演变；三、全球设计院校案例比较；四、国内国际设计基础课教学大纲及实例。

全书以“项目串接”方式设计5个项目。项目1和2为初段项目，项目3和4为较为复杂的中段项目，项目5为高段项目。5个项目从简单形体到复杂产品，内容相互衔接递进，使学生通过完成项目提升知识技能，在“刮、磨、观、修”的实际操作中获得成就感。

内容主要包括如下七个部分：适老化产品设计与开发概述、适老化产品设计与开发的原则与流程、适老化产品设计与开发的规划与组织管理、适老化产品设计与开发的策略、康养照护类适老化产品设计与开发、健康管理类适老化产品设计与开发、生活娱乐类适老化产品设计与开发。适用于护理学、健康管理、康复医学、设计学等学科专业人才的培养，具有创新性、开拓性和实践性特点，教学内容包括适老化产品开发设计基本知识、适老化设计战略与产品开发模式、适老化产品设计与开发的流程与组织管理、适老化产品开发设计的价值等，是一门体现“学生中心、产品导向、持续改进”教育教学理念的新医科教材。

首先，针对冷库内带包装食品的冻结过程，建立单体包装食品的冻结过程模型。使用焓法建立食品内部传热过程模型，以自然对流和辐射换热处理食品自身与包装之间的空气层内部的传热，使用CFD方法模拟食品周围的空气温度以及食品对流换热系数，最后通过迭代方法对包装食品的冻结过程进行模拟。通过不同包装分割肉的冻结实验对模型进行验证，结果表明，本文提出的模型相对于使用导热或者忽略空气层的现有处理方法，能够更加准确的模拟包装食品的冻结过程。

本书旨在探索有效的工业设计创新型人才培养路径，为高校、企业及相关机构提供理论指导和实践参考。本书主要介绍了工业设计的基本概念、工业产品设计需要遵守的原则、产品创新设计的全过程、工业设计创新型人才的培养理论、参加工业设计创新类竞赛的实践和创新以及工业设计创新型人才培养的探索和实践等各个方面的内容。

内容主要包括如下七个部分：适老化产品设计与开发概述、适老化产品设计与开发的原则与流程、适老化产品设计与开发的规划与组织管理、适老化产品设计与开发的策略、康养照护类适老化产品设计与开发、健康管理类适老化产品设计与开发、生活娱乐类适老化产品设计与开发。适用于护理学、健康管理、康复医学、设计学等学科专业人才的培养，具有创新性、开拓性和实践性特点，教学内容包括适老化产品开发设计基本知识、适老化设计战略与产品开发模式、适老化产品设计与开发的流程与组织管理、适老化产品开发设计的价值等，是一门体现“学生中心、产品导向、持续改进”教育教学理念的新医科教材。

首先，针对冷库内带包装食品的冻结过程，建立单体包装食品的冻结过程模型。使用焓法建立食品内部传热过程模型，以自然对流和辐射换热处理食品自身与包装之间的空气层内部的传热，使用CFD方法模拟食品周围的空气温度以及食品对流换热系数，最后通过迭代方法对包装食品的冻结过程进行模拟。通过不同包装分割肉的冻结实验对模型进行验证，结果表明，本文提出的模型相对于使用导热或者忽略空气层的现有处理方法，能够更加准确的模拟包装食品的冻结过程。

本书旨在探索有效的工业设计创新型人才培养路径，为高校、企业及相关机构提供理论指导和实践参考。本书主要介绍了工业设计的基本概念、工业产品设计需要遵守的原则、产品创新设计的全过程、工业设计创新型人才的培养理论、参加工业设计创新类竞赛的实践和创新以及工业设计创新型人才培养的探索和实践等各个方面的内容。

本书内容包括流体力学实验基础知识、 伯努利能量方程实验、 动量定理实验、 雷诺实验、 局部水头损失实验、 沿程水头损失实验、 水面曲线实验、 堰流实验、 流动显示实验、 机翼升力及阻力特性实验、 圆柱体表面压力分布测量实验等 １９ 个实验项目。本书对流体力学实验的基础知识也做了介绍， 为学生做好实验打下基础， 同时对实验报告和预习报告的写法也提出了规范要求。本书可作为高等学校船舶与海洋工程、 港口航道、 能源与动力工程、 轮机工程、 水利水电、 建筑与环境、 化工类、 核科学与技术等专业本科生流体力学实验用书? 也可供相关行业科技人员参考。

本书内容包括流体力学实验基础知识、 伯努利能量方程实验、 动量定理实验、 雷诺实验、 局部水头损失实验、 沿程水头损失实验、 水面曲线实验、 堰流实验、 流动显示实验、 机翼升力及阻力特性实验、 圆柱体表面压力分布测量实验等 １９ 个实验项目。本书对流体力学实验的基础知识也做了介绍， 为学生做好实验打下基础， 同时对实验报告和预习报告的写法也提出了规范要求。本书可作为高等学校船舶与海洋工程、 港口航道、 能源与动力工程、 轮机工程、 水利水电、 建筑与环境、 化工类、 核科学与技术等专业本科生流体力学实验用书? 也可供相关行业科技人员参考。