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响应面法优化超声辅助提取桦剥管菌多糖及其抗氧化活性研究

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文档简介:

652019年第6期中国食品添加剂ChinaFoodAdditives试验研究响应面法优化超声辅助提取桦剥管菌多糖及其抗氧化活性研究梁雪,倪秀珍,汉丽萍(长春师范大学生命科学学院,长春130032)摘要:目的:优化桦剥管菌多糖的超声提取工艺条件并研究其体外抗氧化活性,为其开发及利用提供理论依据。方法:在单因素实验基础上,根据Box-Behnken中心组合法确定桦剥管菌多糖最佳超声提取工艺条件;通过清除羟基自由基和DPPH自由基的实验来研究多糖体外抗氧化能力。结果:桦剥管菌最佳超声提取工艺为:水浴时间1h,水浴温度69.16℃,超声温度70℃,超声时间20min,超声功率80.24W,液料比为3

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