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《一碗好沙拉（彩图版）》（韩）张素宁付霞译

内容简介:
　　近来，人们越来越强调以素食为主的饮食习惯，水果和蔬菜也受到了更多的关注，而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素C、维生素E和β胡萝卜素，可以提高免疫力、预防疾病。沙拉的制作方法很简单，把时令蔬菜和水果以及其他辅料洗干净、切成方便食用的大小，再淋上沙拉汁搅拌均匀即可。沙拉保持了食材的原汁原味，对各种营养成分的破坏度也最小。只要稍微改变一下做法，就能变换出多种不同口味。
目录:
第1章正餐沙拉

第2章不同原料的沙拉
01西红柿
02南瓜
03黄瓜
04茄子
05菠菜
06胡萝卜
07卷心菜
08西兰花
09洋葱
10大蒜
11生菜
12蘑菇
13甜椒
14芹菜
15土豆
16红薯
17奶酪
18豆类
19豆腐
20玉米
21坚果类
22牛肉
23猪肉
24鸡肉
25裙带菜、海带
26贝类
27鱼类
28鱿鱼
29香蕉
30苹果
31橘子
32菠萝
33梨
适宜在沙拉中使用的药材

第3章具有食疗功效的沙拉
肩膀酸痛
慢性疲劳
感冒
宿醉
失眠
浮肿
便秘
腹部肥胖
青春痘
压力
预防癌症
恢复元气
尼古丁解毒
高血压
缓解眼睛疲劳
毛发损伤
痛经
头痛
减肥
贫血
皮肤老化
强筋壮骨
刺激食欲
肠胃保健
预防糖尿病
补充精力
健忘症
促进生长发育
注意力
护肤美容
沙拉真的有食疗效果吗？
附录在家就能制作的97种健康沙拉汁
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