内容简介:
《魔法椰子油食谱》主要介绍利用椰子油烹制而成的多款菜谱，有主菜、下酒菜、饭、面、面包、小吃、甜点、蔬果汁、调味酱汁，花样繁多，让椰子油发挥美容、护脑之外的饮食大技能。
作者简介:
孙晶丹，主治医师，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台湾功能医学讲师，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养师工作近二十年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
目录:
PART 1
魔法椰子油的神奇之处
10 椰汁油的功效之一美肤和抗衰老
12 椰汁油的功效之二减肥
14 椰汁油的功效之三增强免疫力
15 椰汁油的功效之四预防三大成人病
16 椰汁油的功效之五活化大脑
18 椰子油五种深藏不露的妙用技巧
20 如何使用椰子油问答
PART 2
用椰子油做出完美主菜
25 香味藕夹盖温泉蛋
26 蒜香苦瓜蟹味菇
27 核桃嫩炒莲藕
27 胡萝卜嫩炒长豆角
28 黑醋什锦蔬菜
29 蔬菜蒸盘
30 玉米青豆薄饼
31 西红柿煎土豆
32 浇汁香辣豆腐
33 健康豆腐煎饼
34 飘香椰子麻婆豆腐
34 圣女果桃子汁
36 柠檬薄荷盐猪肉
37 香脆葱烧肉
39 西红柿奶酪椰子汉堡
40 椰子油鸡肉
41 味噌香煎鸡胸肉
42 椰子油煎蛋饼
42 香蕉菠菜椰子油汁
44 普罗旺斯风情蛋卷
44 芝士薄饼
46 椰子油蒸鱼
47 蒜香大葱沙肝
48 金枪鱼生卷
50 三文鱼泡菜锡纸烧
51 芝麻味噌煎三文鱼
51 甜椒南瓜椰子油汁
52 西红柿干烧虾仁
53 辣味椰子虾
54 土豆圣女果炒蛤仔
55 椰子油炒虾
55 椰子油香煎干贝
56 亚洲风味蛤蜊芹菜
PART 3
香喷喷的椰子油饭、面
58 茄子西红柿咖喱烩菜
58 椰子油米饭
60 干木鱼蒸饭
61 电饭锅蘑菇饭
63 凤尾鱼西红柿烩饭
64 贝类咖喱炖菜饭
65 甜辣肉松牛油果泡菜拌饭
66 鲜虾黄瓜咖喱饭
67 田园风味咖喱饭
68 越南风味葱丝挂面
70 菌菇温面
71 亚洲风味咖喱乌冬面
73 芝麻酱乌冬面
74 芦笋火腿意大利面
75 美味西红柿意大利面
76 海鲜团式炒面
PART 4
汤里加了椰子油，很开胃
78 白菜嫩白浓汤
79 椰子油葱花汤
79 味噌裙带菜汤
80 椰子油罗宋汤
81 纳豆味噌汤
81 豌豆甜椒浓汤
82 即席玉米浓汤
83 鹌鹑蛋椰子油浓汤
84 南瓜浓汤露
85 南瓜椰子油黄浓汤
86 嫩绿浓汤露
87 胡萝卜椰子油浓汤
87 红薯椰子油浓汤
88 豆腐秋葵香辣汤
89 扇贝香菇汤
91 洋葱培根姜汤
92 鸡肉蔬菜椰子油汤
93 泰式酸辣虾汤
94 鲜虾椰奶绿浓汤
95 花甲椰子油汤
97 咖喱椰奶莲藕沙丁鱼
98 海鲜椰子油辣汤
99 红咖喱西红柿海鲜
100 白萝卜蛤蜊椰子油汤
101 蛤蜊蔬菜咖喱汤
102 牛油果椰子油浓汤
102 豆浆蓝莓热汤
PART 5
新奇的椰子油下酒菜、小吃
105 黑芝麻拌莲藕石花菜
106 蔬菜天妇罗
107 香蒸蔬菜
108 过瘾包菜
109 春季蔬菜沙拉
110 红葡萄酒煮丝瓜
110 苹果西芹果汁
112 鲜蔬菜配黄油
113 创意彩椒
114 椰子油拌彩椒
114 椰子油维C奶油浓汤
116 松软炸藕
117 嫩炒鹰嘴豆
117 薄荷芒果椰子油汁
118 味噌香葱
118 海苔小青椒
120 章鱼拌秋葵
121 苦菊炒牛肉
122 辣椒酱牛蒡大秋刀鱼
122 香蕉炼奶椰子油汁
124 八爪鱼炒西蓝花
125 小青椒炒小银鱼
125 橙子胡萝卜姜汁
126 椰子油炸牛油果
PART 6
椰子油和沙拉、面包也很搭
128 牛油果蟹肉棒沙拉
130 鲜虾牛油果椰子油沙拉
131 虾米洋葱裙带菜沙拉
132 牛蒡白芝麻沙拉
133 综合沙拉配法式沙拉酱
134 土豆沙拉配鱼子沙拉酱
135 南瓜核桃沙拉
137 苦瓜榨菜豆腐沙拉
138 生火腿椰子油慕斯
139 樱桃果酱奶酪吐司
139 奶酪牛油果吐司
140 黄瓜三明治
140 樱桃萝卜三明治
141 香蕉三明治
141 草莓果酱三明治
142 核桃黄油面包
142 香料面包
PART 7
加了椰子油，甜点更美味
144 椰子油生巧克力
144 抹茶生巧克力
145 花生生巧克力
145 葡萄干生巧克力
146 香草草莓生巧克力
146 脆皮水果巧克力
147 红豆香蕉椰奶
148 珍珠椰子油椰奶
149 椰子油热奶昔
149 椰子油蔓越莓干
150 椰子油格兰诺拉麦片
PART 8
椰子油也能做蔬果汁
152 甜菜甜椒椰子油汁
152 菠萝奇异果椰子油汁
153 牛油果奇异果汁
153 蓝莓圣女果汁
154 圣女果酸奶椰子油汁
154 紫苏油菜椰子油汁
PART 9
加入椰子油调酱&汁
156 万能椰子油调味汁
156 黑白胡椒调味汁
157 咖喱调味汁
157 芝麻味噌酱
157 椰子油蛋黄酱
158 简易辣椒酱汁
158 简易橙醋酱油
159 椰子油咖喱露
159 椰子油沙拉酱
160 发酵黄油
160 芥末黄油
160 花生黄油
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